丹波市立｢薬草薬樹公園｣のリフレッシュ館”丹波の湯”内の２階にお食事処おときや〈丹波市山南町和田>;がある。山南町和田地区は特に漢方に使用される薬草栽培で知られ、全国的にも出荷量の多い”漢方のさと”。正月飾りの若松も特産の大生産地で早ければ・もう出荷が始まっているのかも･･･!!薬膳料理と地元野菜や豚肉(和田地区内に丹波市内一軒だけになった養豚業の肉はTV放映で有名になった。うまいもんフェスタにも出店されていた)等の食材を使用し・四季折々の旬の味覚を楽しめる季節料理は月替りの...