まだ寒いころにおじいちゃんが植えた山の芋を父たぬきが掘りました。


大きさがよくわからないかもしれませんが、左のデジカメバッグが約１０ｃｍです。
けっこう大きいです。

できるだけ丸いものがいいのですが、これだけの大きさがあれば、とろろで食べるには十分(^^)

山の芋の煮物もおいしいです。

粘り気の多い食べ物は滋養分が豊富なんです。

以前は丹波山の芋として出荷をしていたこともありますが、今は我が家で食べる分だけ。
出荷できるくらいのものを生産するのはなかなか手間がかかるようですよ。