パープルスイートロード？
紫の甘い道？



さつまいもの名前です。
いつもは紅あずまを植えるのですが、今年はそれにプラスして紫芋の苗も植えてみました。

昨日、Ｊちゃんたちが掘ってきました。



中を切ってみると、紫色。

紫芋はあまり甘くないそうですが、このパープルスイートロードは紫芋の中でも甘く、またアントシアニンも多く含まれているそうです。

昨夜、この芋でＪちゃんママがお芋ご飯を炊いてくれました。
その画像がないのですが、ご飯がきれいな紫色になりとてもおいしかったです。

これからは、芋、豆、栗・・・とおいしい季節ですね(^^)