皆さんこんにちは。

ご無沙汰しておりました

毎日毎日忙しくてブログを書く間もないこの頃です。

さて藤森芳酵堂のオープンの日が近づいて来ました。

だいぶん焦っておりますが・・・・。

昨日は親しい方にハガキでご案内です。






先日、今田の情報発信サイトのコンダフルから取材にいらっしゃいました。

これは現在発行中の物です。



サッシのほかにもWebでもあります。ご覧ください。

この新進気鋭のお二人です。



月末ぐらいには載せていただけそうです。

ちょっと恥ずかしい・・・・・ドキドキです。




さあ、オープンに向けて出来ることをやらなっと



元気を出してと(笑)


これは水をこぼしたんではないです。砂糖と水飴を煮てテーブルの上で冷やしながら木尺で混ぜるとフォンダンと言ってお砂糖の塊が出来ます。




それを柔らかくして掛けたのがこれ



抹茶生地のかのこ小豆ロールのフォンダン仕上げ。

生地はあっさり生地やけど食べるとメチャ甘です。たまにはこんなん食べたいときありますやろ(笑)




それから、すりごまといりごまがたっぷりと入った山食や、写真を撮るのを忘れた物があれこれ







明日もオープンに向けてあれやこれやです。