皆さんこんにちは。

夏本番ですが暑さに負けないように営業車にはクーラーボックスを積んで凍らしたお茶と冷たいお茶を飲めるようにしております。





さて、オープンに向けてすることがいっぱいあって

代表の娘と都度打ち合わせをしながら進めております。

まずは冷凍冷蔵庫に２年分のでっかい氷の塊が出来ていたので止めて取り出します。



これです30cmあるかと






そして試作、ブリオッシュ生地です。バターと卵たっぷり




これとジェラートのコラボにするかな・・・。





そして昨日今日とパン作り、この朝の風景がとっても気持ちがいい




娘と気持ちよくやっております（笑）あっ嫁も少しやっております(爆)




それから建物の周りの植栽もかなりきってしまいました(^_^;)




スッキリしましたが暑い時にするのは堪えますな。