皆さんこんにちは。

仕事の合間を見て物をこさえたりパンをこさえたりしております。

これはこね台で30mmのプラスチック製です。結構しまんねん（笑）



下の台は中古品を探してきました。そして引き出しも作りました。



この、こね台がええ仕事をしてくれます。

早速作りました。湯だねパンです。昨日の夜に熱湯で少し生地をこねておきます。

小麦が糊化すなわちアルファ化することでもちもち、老化が遅くなるちゅうパン。



窯伸びはあまりしないけど、焼けたのを食べてみると

うーーーん、もちもちや！これは好きな人はたまらんやろ（笑）

メニューに入れよ(^_^)/

続いてホテル食パン、俗に言うリッチなパンやな砂糖多い、バターも多い・・・。

だからうっかり普通の食パンと同じように焼くとこのように焦げてしまいます(-_-;)。



まあ、でも美味しいパンが出来たよー。

そして昨日から仕込んでたデニッシュ食パン。焼き立てです。



明日、カットします。


さて、コーヒー用のマグカップ、アイスコーヒー用の耐熱グラス、水用のグラスも揃いました。

先日コーヒーには造詣の深いまー君に飲んでもらったけど「いけるぜ。」と言ってもらったし（笑）


それから製氷機も発注したし、娘が食品衛生責任者講習も受けて来たし、準備は着々と進んでおります。