この頃手の届く所に「白ワイン」を置いていて良く使う。
味がコロットよくなるのよね〜〜♪ 料理は大好きだけど油断をすると
マンネリ化。レシピ情報を色々な所から仕入れてやっています。

焼き飯・・今までは先に入り卵を作り別皿に取る。具を炒めてそこに
ご飯を入れて炒め入り卵を入れていたのだけど林先生のやり方の１例は
具を先に炒めて別皿に取る。入り卵を１０秒ほどでしてそこに
すばやくご飯を入れてほぐしていく。
具を入れて味を整えネギ・・酒大さじ一杯水大匙一杯・醤油小さじ一杯を回し入れ。
すご〜〜〜く美味しい！！お試しあれ〜♪材料は様々。。
基本的には焼き豚・タマネギ・人参・オプションとして
《タラコ・マッシュルーム・かまぼこ・エリンギ・コーン》

コショウはかかせない〜♪