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発行日時

2016-3-30 12:50

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草の牛乳。

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http://fukikeisuke.hatenablog.com/entry/2016/03/30/125056

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こんにちは。

汗ばむような暖かさになってきましたね。

吉本新喜劇を生きがいにしている王子です。

酒井藍ちゃんがお気に入りです。ぶーぶー。

さて、自分で言うのもなんですが、

うちの牛乳、最近めっちゃ美味しいです。

冬の間、畑の草は無かったので、

野菜クズや、干し草を与えていました。

美味しくないわけでは無かったんですが、

春が近づき、伸びてきた畑の青草を与え始めたとたん、

牛乳の香りも甘みも、格段に良くなりました！

いままで何気なく飲んでいたので、

全然気づきませんでしたが、

チーズの試作の為に、官能検査を続けていたら、

気づくことができました。

でも青草って、考えてみるとほとんど「水分」なんですよね。

なんでそんなに変わるんでしょうか。面白いですよね〜。

そんな我が家の牛乳の美味しさを、

チーズで更に何倍にも表現できたら…

4月3日の○カフェにも、少しだけ試作チーズを用意します。

皆様のご意見、ご感想よろしくお願いします。