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切り抜き詳細
- 発行日時
- 2015-8-20 20:38
- 見出し
- 神戸発： おやこ食育アカデミー ２０１５ 微生物の働きから健康な食文化と農を学ぶ
- リンクURL
- http://ing-hompo.com/modules/post/index.php?content_id=1733
- 記事詳細
- また、ごはんとみそ汁（発酵食品）を中心とした食スタイルは、わが国の気候風土から生まれた暮らしの文化であり、健康に生きる基本的な食生活です。発酵食品も微生物の働きによってできるものです。しかしながら、昨今、環境が汚れ、伝統的な食卓の風景も消えつつあるために、微生物の活力も低下してきています。その結果、人にも様々な新しい病気が増えま...