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発行日時
2015-7-25 9:55
見出し
丹波黒さや大納言小豆復活記　　　柳田隆雄
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妻には、頭があがりません。単に蔭で支えてくれているというよりも、本当によくこの小豆のためを考えて、手もアタマもよく動かしてくれて、様々な料理や普及のアイディア、商品化にさえ努力してくれ ました。小豆味噌なんていうのも、当初、難しい、できへんと言われたものを、何度も職人や研究者らとやりとりして、こうして今、小豆工房でお客さんに提供で...