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発行日時

2015-2-2 19:34

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屋根裏のいろどり。

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http://fukikeisuke.hatenablog.com/entry/2015/02/02/193459

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今日、農村体感施設〇（まる） の屋根裏に上がると、
懐かしの光景を目の当たりにしました。お！美しい！

これは、かき餅を作っているところなのです。

 

作り方は簡単。
まずはお餅をついて、
乾燥の甘えびや、青のり、黒ゴマなどを混ぜます。
少し固まったところで、薄く切り、
写真のようにつるして、１か月ほど乾燥させるのです。
なんで屋根裏かといいますと、
外気や日光が入らず、ゆっくりと乾燥してくれるからです。
一気に乾燥させると割れちゃうんだそうです。

あとはこれをじっくり網の上で焼くだけ！

香ばしいかおりがたまらない～。
我が家の昔ながらのおやつであります。

また１か月後には、食べる姿もお見せできることでしょう。
ま、私は播磨屋本店さんの”おかき皇”が好きですけどｗ