夏野菜も終盤の時期になり、いよいよ明日から10月です。
大雨や日照不足の続く中、なかなか作業が進まない秋冬野菜の播種や定植にも追われつつ、間もなく始まる丹波篠山黒枝豆の収穫に向けて準備しています。

篠山での解禁日は10月5日ですが、上旬のうちはまだ莢が薄く十分に膨らんでいない実も多いです。
今日9月30日時点での試し掘りした株の写真です。
もう食べられる位に膨らんでいる莢もありますが、平らな莢もまだまだあります。



今のところ莢への虫害も少なく、莢の数もまずまずのようです。待ちきれない当園の子どもたち、いえ、大人も手を次々のばし、試食しました。「まめ！まめ！」数年前の上の子と同じ言い方で、下の子が言っています。今年もちゃんと風味が出てきています。

今年も楽しみ！とご予約いただいている皆様へ、美味しい枝豆をお届けできるよう、
味についてはひとまず安心ですが、先日からの大雨でまだまだ水分が多いところへ今もまた雨が降り、来週には台風の影響も、、、雨が降らないのも困りますが、降りすぎるのもまた困りもの。自然の中では、無事であるように願う日々が続きそうです。

連日の猛暑日、1ヶ月近くほぼ雨が無く、心配していたところ、先週からようやく雨で畑の丹波黒にも水の恵みがありました。順に開花し、小さな花が咲いています。

株はもう腰の高さまで大きくなり、葉がたくさん山のように広がっていますが、花は中に隠れるように、小さく咲いています。少しわかりにくいですが、薄紫色の花が次々開花しています。



この時期に篠山を通られると、田んぼの稲穂と共に、葉がいっぱいに広がった丹波黒の豆畑があちこちに広がっています。これから収穫を迎える10月までに、台風等、まだまだ心配はつきませんが、無事に育っていくよう、見守ってまいります。

先週までとは一転して猛暑日の連続の篠山です。畑どころか、家でじっとしていても暑さでのびてしまいそうです。。。

そんな時には辛いものがピッタリ。大人はハラペーニョ、子どもは青いうちでも食べやすいフルーツパプリカで肉詰めを作りました。



辛いものが好きな方には種やわたごとピクルス等で人気のようですが、我が家はそこそこの辛さで十分なので、果肉のみです。子ども向けのついででチーズもトッピングしています。
じわっと辛くなりますが、後にはずっとは残らず、今年初めて食べてすっかり虜になっています。

ただし、指先等に小さな傷一つでもあれば、調理には手袋が必須です。ヒリヒリと、我慢できなくはないけど冷やさないと何もできない状態、、、がしばらく続きます。
先日急いでサッと素手で種を取ったりした後、何か痛いかも、、、と気づいた時には遅く、しばらく冷やしながら袋詰め作業をするはめになってしまいました。



こちらはフルーツパプリカです。熟すと赤やオレンジになりますが、まだ青い実で数が多い為に、摘果したものです。といっても青いうちから子どもでも喜んで食べてくれる味です。ピーマンのような苦みも無く、トマト型のかわいらしい形で、熟したものと青いものを使えばカラフルに飾ったりできます。

我が家の子どもたちも完食してくれましたが、やっぱり一番好きなのはトウモロコシのようです。
上の子はもちろん、遊び食べ真っ盛りの下の子も、大好物で、黙々と夢中で食べます。
甘い甘いスーパースイートコーン「おおもの」は今だけの美味しさです。ぜひ味わってみてください。

夏野菜がどんどん収穫期に入りはじめました。毎日汗だくで作業しています。

夏だけの美味しい一品、シロウリの浅漬けです。縦に切って種を取り適当な厚みにして、簡単に保存袋に入れてもみこむだけですが。。。



京都にてシロウリの浅漬けを知った時、何と食感がよく美味しいものを知らなかったんだろうと驚き、食べたくて毎年栽培するようになりました。加熱しても美味しいので、お肉と一緒に炒めたりもしています。




こちらはホワイトカボチャと甘長唐辛子と鶏肉の炒め物です。いつも通り、我が家の小さい子ども向けに具材は細かめに切ってあります。アイボリーという感じの白いカボチャで、カボチャとズッキーニの間のような風味です。ソテーして味噌ベースのソースを合わせたりして食べると美味しいです。

現在5種類程の野菜を収穫しており、単品商品のみ販売開始しています。
もう少しでミニトマト・ミディトマトが増えてきそうなので、野菜セット販売も開始予定です。
辛さがクセになるハラペーニョなど、少し変わったものも入ったセットですので、どうぞお楽しみに。

先日からひげも茶色くなり、姿も立派になっていたトウモロコシですが、糖度の伸びがジワジワ上がっているところでした。つい3日前の試食では糖度14～15度、それでも甘さはありましたが、この「おおもの」品種は平均20度という事で、甘～くなるのを我が家も待ちわびていました。

本日のサンプルで計測し、写真の通り、バッチリ！


先日知ったくまモンの糖度計です。10年近く前に熊本に行き、きれいな景色や美味しいものがたくさんあったのが懐かしく、微力ながら支援になればと思って使用しています。

今日は焼きトウモロコシにして食べました。子どもも大喜びの甘さです。

我が家の伏見甘長唐辛子メニューのNo.1、揚げ浸しです。

作り方はとても簡単！サッと素揚げしてめんつゆ・かつおぶしと合わせるだけ。
新鮮なので油ハネには注意なのですが、中華鍋に少なめに油を入れて、焦げないようにやや弱めの火で素揚げします。夏場は我が家でほぼ毎日食べています。まとめて作って冷蔵庫で冷たくしておくと、暑い中帰った時のお昼ご飯に最高です。




こちらも簡単、豚のこま切れ・人参と一緒に炒めるだけのオイスター炒めです。
子どもが食べやすいので、少し細かく切ってあります。大人向けにはもっと大きいカットでOKです。



商品に入るのはほぼまっすぐのものですが、我が家で食べるのは、写真のようなもったいない野菜です。
くるりんと、かなり巻いています。もっと巻いて、ドーナツのようなものもたくさん。規格外野菜たっぷり、いつも時短の簡単メニューです。



カレー、チャーハン、ピザ、我が家では何にでも入っています。
美味しくて栄養たっぷりの野菜なので、たくさんの方に食べていただきたいです！

今年から本格的に野菜セットの販売を開始いたします。
毎年何か新しい野菜を試験栽培していますが、今年初めて栽培の野菜を紹介します。


ハラペーニョの花はいつも作っている甘長唐辛子の花そっくりです。実がつき始め、2cm位になってきました。辛いけどクセになる味、、、ちょっとドキドキながら楽しみです。





こちらはホワイトカボチャの株です。姿だけ見るとズッキーニです。




小さな毛がたくさんのチクチクした葉に囲まれ、大きな花が咲いています。写真ではわかりづらいですが、私の手の平いっぱいほどの大きな花です。





フルーツパプリカも実をつけ始めました。トマト型で赤やオレンジのカラフルな実になりますが、緑色の時でもピーマンのような苦みが無く、子どもたちも大好きな野菜です。





ゴーヤも花ざかりです。小さな実もちらほらと。今年は緑と白の2色栽培しています。色や風味の違いはどうかなぁと楽しみにしています。夏バテ防止にもってこいなので、既に暑い毎日、早く大きくなってねと願いながら観察しています。

畑の野菜は毎日ぐんぐん成長しています。今年は雨もしっかり降り、陽射しも強く感じられる日が多く、例年よりスピードが早いようです。



スイートコーン畑です。株の高さはあっという間に2mを越えています。受粉の途中なので、近づくと頭の上から花粉が舞ってきます。




実も少しずつ太りはじめ、よく見るとひげの先が茶色に変わり始めています。





こちらは伏見甘長唐辛子です。10月頃まで次々に開花し、実がなります。写真のように初めのものはもう長さ10cm以上なので収穫時期ですが、誘引や整枝作業に追われて来週から収穫予定です。





ミニトマト　アイコもたくさん実をつけ、赤く色づくのが楽しみです。黄色もあります。こちらも枝をびっしり伸ばして、もう高さ2m近くまであり、横に立つと一面緑の壁のようです。





ミディトマトのシンディースイートです。ポンポンと丸い実がたくさんついています。ちょっと大きな飴玉のような見た目です。こちらは赤とオレンジの2色の実がなる予定です。


毎日暑い日々ですが、今日は特に暑く、、、作業から帰るとシャワーに直行でした。
子どもたちもお風呂場で水遊びしながら汗を流しました。まだまだ暑さに負けず頑張ります。

暑い日も多くなり、気が付けばGWを過ぎている、、、毎年バタバタの季節です。

朝晩との寒暖差が大きいので、熱中症に気をつけつつも、夏野菜の定植もようやく落ち着いてきました。

4月に定植したスイートコーンです。もう葉が立派になり始めました。伸び始めるとぐんぐん大きくなり、現在60センチ丈位です。7月の収穫頃には私(妻)の身長を軽く超える大きさになります。





ミニトマト　アイコの苗です。定植後まずは株が大きくなるよう管理し、勢いよく成長中です。美味しい実をつけるのを、楽しみにしています。





今年から作付のミディトマト　シンディースイートの花です。赤とオレンジ、2色のきれいな実で、料理の飾り付けをしたら華やかだろうと楽しみです。





こちらも今年から作付のハラペーニョです。
クセになる味がどんなものかと、少し実験です。



先週田植えも無事に終わりました。田んぼの様子も後日お知らせしていきます。
夏から秋にかけては、たくさんの野菜の収穫の季節です。
他にもいろいろ作っていますので、楽しみにしていてくださいね。

外は寒くまだまだ霜のおりる毎日です。
ハウスの中で更に二重に覆ったミニハウスにて、夏野菜の苗を準備しています。


伏見甘長唐辛子です。発芽は揃ってくれていますが、鉢上げ後にどれだけ丈夫な苗になるか、、、
個々の差があり、まだまだ祈るような毎日です。

当園の今の獲れたては紫色のミズナです。
生でサラダのほか、我が家では刻んだ後少しレンジで温め、塩だけで浅漬けにしています。
ご飯に色が移りますが、鮮やかな色であっさりと食べられます。

今年は暖かい冬ながらも先日には雪が降り、我が家の周りには日陰に溶けないままでまだ少し残っていました。今日は雨が降り続いていますので、ようやくなくなりそうです。

外は寒く、菜の花など葉物の収穫も中断していますが、今はハウスの中で初夏～夏の野菜の準備をしています。この夏から、ようやく秋の枝豆の前にも、夏野菜の販売を目指し準備をしています。
人気のスイートコーンや、京都に近く気候に合っている甘長唐辛子など、昨年までより品目を増やし
お届けできればと思っています。

毎年何か新しいものを試験的に栽培していますが、こんな野菜～等リクエストがありましたら、ぜひメールにてお知らせくださいませ。

10月の黒枝豆の時期からあっという間に師走に入りました。
手選別の為あまり多くはできませんが、今年も丹波篠山黒豆のご注文受付を開始致しました。
莢いっぱいに膨らんだ枝豆の状態から自然の中でだんだん熟し、栄養もぎゅっと詰まった一粒一粒になります。





現在、乾燥の進んだものから脱粒作業をしています。炊くとふっくらとやわらかな新豆をぜひお試しください。

いよいよ明日から10月ですね。
今年もたくさんのお客様にご予約をいただき、ありがとうございます。
おかげさまで、特に中旬時期お届けは人気ですので、ご希望のお客様はお早めにご連絡くださいませ。

今年の篠山は例年より早く、9月上旬から朝晩の気温が下がり、寒暖差がはっきりしています。
株全体としてはまだ膨らみかけの実の方が多い丹波黒ですが、少しだけ早めに膨らんだものを味見しました。



毎年家族で1人ほぼ1莢ずつですが、楽しみ半分、どんな味かドキドキ半分の瞬間です。
ちゃんと甘みがありました。まだまだ若い風味ですが、いつもの味にほっとひと安心です。

昨日は朝一番から家の裏手でサルの声がして、当園の主はすぐに威嚇に出動していました。
毎年この時期にやってくるので、優れた感覚には驚かされますが、畑に侵入されれば被害が大きいので、毎日情報を確認したり、注意しています。

あと1週間程で、発送を開始の予定です。慌ただしくなってきましたが、張り切って準備していますので、どうぞお楽しみに！

猛暑のなか、今年も丹波黒の小さな花が咲き始めました。



篠山市内でも最も東部、京都寄りの当園周辺は、このところすぐそばまで雨雲が近づいていてもギリギリ降る事が無い、、、という状態が続いていました。
ようやく今晩から雨の予報に期待していますが、あまりに暑い中で雨が少なすぎたために、株元の葉が少し茶色くなっています。枯れる程ではありませんが、よい状態ではありません。
これから花が次々咲く時期なので、時々は雨も降って野菜たちを潤し、育ててくれる事を願っています。

暑さのあまりなかなか写真を撮る余力も無く水やりに追われていましたが、今年初めて作っているお米も、間もなく収穫が近づいてきました。稲穂が風に揺れる程になってきましたが、美味しくできているのか、楽しみと心配半分ずつで待っています。

4月の雨から一転、晴天が続き、水、水、水やり…に追われる日々でした。
梅雨に入ると恵みの雨に安堵しつつ、外で作業できる時間が限られまたバタバタ。
すっかり久々の更新ですみません。

いよいよ6月に入り、丹波黒の種を播き、現在育苗中です。



今年で7年目の作付となる丹波黒です。毎年毎年、美味しく無事に育つように、動物に食べられませんように、と願う日々が始まります。もう少し大きくなったら、畑に一つ一つ定植します。

一足先に、来週にも夏野菜の収穫が始まりそうです。
昨年までは直売所への出荷のみでしたが、今年から野菜のネット販売も開始予定です。


伏見甘長唐辛子です。種ごと食べられるので、素焼きや素揚げにしてお浸しが最高です。


スイートコーンです。ひげがわずかに茶色くなっています。甘みが強く粒がぷりっとジューシーな品種で、直売所でも好評です。
我が家の子どもも大好きで、忙しい時期なので簡単にレンジや鍋で蒸すしかしませんが、
いつでもペロッと無くなってしまいます。


早生黒枝豆も少し莢が膨らみ始めました。こちらは丹波黒より小粒ですが、甘みが強い品種です。
美味しさがわかるのか、例年収穫直前に猿が食べに来るので今でもヒヤヒヤしていますが、
猿対策用の柵を設置し、以前よりは侵入しにくくなっているようなので、見守っているところです。


農家から直送なので、収穫後翌日～遅くとも2日後にはご自宅にお届けの新鮮野菜です。
家族でやっていますので数には限りがありますが、まだまだおんぶの第二子と、すっかりお手伝い名人の上の子とともに、美味しい野菜作りに奮闘中です。
準備ができ次第、注文受付開始しますので、どうぞお楽しみに。

いよいよ年末が近づいてきました。ご予約を頂いておりましたお客様には発送させていただきましたが、26年産　丹波篠山黒豆を年内お届けご希望の場合は、25日(木)までにご注文お願いいたします。

25日以降のご注文につきましては、年明け以降のお届けとなります。
市販の豆とは異なり、屋外で干して自然乾燥させた豆です。
やや水分を多く含む分、やわらかく、煮るとふっくら、大粒の食べ応えは丹波黒ならではの味です。

我が家では普段は作業優先で、シワ豆として除いたものを、炊飯器に入れて簡単に黒豆ご飯にして食べています。
落ち着いたら煮豆にしたり、煮豆をたっぷり入れて黒豆パンを作りたいと思っています。

11月もあと少し、紅葉の景色の中、豆畑でも葉がほぼ落ち、すっかり茶色一色になっています。

ただいま天気のいい日には、豆が熟した丹波黒の株を刈り、順次吊るして乾燥させるため
作業を始めています。

10月に枝豆としてたくさんのお客様にお召し上がりいただき、今年も美味しいと言っていただきました。
一粒一粒、更に熟し大きくなった黒豆も年に一度の収穫期です。

先日試しに炊飯器に入れておいて黒豆ご飯で味見してみましたが、美味しくできておりました。
我が家では子どものお弁当に、黒豆で目を作ったパンダ弁当を作りました。

年末前に皆様へお届けできるまで、まだまだ手作業にて選別に大慌てですが、
どうぞお楽しみに！

9月もいよいよ終わりが近づいてきました。
しばらく晴天が続き、畑の土はカラカラで明日から待ちわびた雨といいたい所ですが、台風の大雨とは、、、心配と隣り合わせになりそうです。

畑の丹波黒は徐々に実が膨らみ始めています。ほんの少しずつ、家族で試食してみました。



まだまだ若く、莢も豆も緑色ですが、今年もちゃんと甘みがあり美味しい！と、親子で争奪戦になりました。
1人ほぼ1莢ずつの試食は一瞬でしたが、美味しい枝豆に育っておりホッとしました。
これからより粒が膨らみ、甘みや風味が一気に増してきます。

昨年までは篠山市の解禁日頃よりお届けしておりましたが、天候等により解禁日ではまだ充実していない実が多い為、今年からはもう少し遅く10月7日以降、豆の粒がしっかり膨らんでからお届けいたします。
10月だけの美味しい枝豆、例年10月下旬には完売となっておりますので、ご希望時期のある場合は特に、お早めのご予約お待ちしております。

昼間はまだまだ暑く、晴れた日には陽射しも強いですが、朝晩は気温がやや下がり秋の気配がしています。
風も少し涼しく感じられ、季節の変わり目らしくなってきました。

近くの田んぼではお米の収穫に忙しい姿が多く見られます。新米が楽しみですね。

当園の丹波黒も、じっくりと生育中です。たくさんの葉っぱに守られるように、莢がつき、だんだん大きくなってきました。まだ実が膨らむのはこれからです。
6月に種をまき、枝豆が食べられるのは10月だけです。
手間も時間もかかりますが、我が家も一家全員で毎年美味しい枝豆を楽しみにしています。



大粒の立派な実をつけ、もちもちと甘い美味しさまであともう少しです。

雨が多く日照不足のこの夏、夏野菜は実が少なかったり収穫時期がいつもより短かったりしています。

遅くなりましたが、畑の丹波黒は花の時期も終わりごろです。



今年も小さいながらきれいな花を咲かせています。



今年はパッと見ても感じる程、花の数が多いので、順調ならば実の数も多いはずです。
これから台風シーズン、また獣害も増えてくるので、無事を祈りながら見守っていきます。

ホームページもようやくリニューアルでき、早速ご予約をいただいております。
今年も美味しい枝豆をお届けできるように、頑張ります！