それでも 早くも冬至 日が短くなり 朝夕冷え込むようになって 南天の実も赤くなりはじめると キャベツさんに卵を産み付ける モンシロチョウを見かけなくなり 幼虫たちは朝露に震え 葉の陰でうずくまっていたりする それにしてもキャベツさん 何と芯の強いこと 夏の終わりからこの２か月ほど 幼虫に身をささげ あわれな姿になったけれど 気丈なことに ど...

その肉と共に煮た米を出すと大いに喜ばれた―とされる。（大分合同新聞より） 大分市のＮＰＯ法人「文化財調査保存協会」（宗公一郎理事長）と市内の食品加工・販売２社が、戦国大名、大友宗麟の時代の郷土料理を並べた弁当を開発した。ポルトガル人宣教師が豊後府内で信者らに振る舞った記録がある牛飯や、同国から伝わったとされるてんぷら料理、宗麟の...

がんは身体の危機、うつは精神の危機、そして不妊は種の危機。 これら現代病の急増は、文明の危機、果ては人類存続の危機へと確実につながって行きます。今回のシンポジウムでは、現代医学の最前線で活躍する医師お二人が、慢性的な身体の「冷え」と、がん・うつ（鬱）・不妊との関係について説明します。 さらに「冷え」と病気に密接な関係のある食べ物...

２０～３０歳の若い世代がけっこう訪れていた。 出店者も３０歳代の人たちが多く見られ、そのなかには岡山県から来たという人が何人もいた。なにしろ岡山県の田舎は人口密度がかなり低いので、過疎地の物件（土地や古民家）はおそらく相当安く、若い世代にも入手しやすいのだろうと思う。 彼らの服装や長く伸ばした髪形などはヒッピィー風な感じがしたが、...

丹波もみじめぐり実行委員会は、 「もみじめぐりスタンプ帳」 を作成した。 同キャンペーンに参加する10カ寺のスタンプを集め、 旅の思い出にしてもらおうというもの。 ２万部を発行し、 各寺院と市観光協会の各案内所で配布している。 続き　丹波新聞　2013年10月27日 関西花の寺二十五カ所  

参加料金：無料 （有料ブース出展者のみ協力金500円） 事前申込歓迎（出展者は必須） パーマカルチャー関西の活動は今年で７年目を迎えました。その間に５００名ほどの方が関わり繋がり合いました。 パーマカルチャー、持続可能な暮らしづくりやそれをもとにした社会づくり、むずかしく考えたり、飛び込むのに勇気がいると感じたり、、、しませんか？でも...

青垣いきものふれあいの里と県立人と自然の博物館が10月28日、 兵庫県版レッドデータブック２０１０で絶滅危惧種のＣランクに指定されているシダ類の 「ミズワラビ」 を丹波市内の水田で確認したと発表した。 ミズワラビは、 植物研究家の細見末雄さん （丹波市氷上町横田） が同博物館に寄贈した標本に、 １９４７年に同町横田や柏原町母坪で採集したとあるが...

丹波もみじめぐり実行委員会は、 「もみじめぐりスタンプ帳」 を作成した。 同キャンペーンに参加する10カ寺のスタンプを集め、 旅の思い出にしてもらおうというもの。 ２万部を発行し、 各寺院と市観光協会の各案内所で配布している。 続き　丹波新聞　2013年10月27日  

豪華景品があたる餅まきや卵のつかみ取り等イベントがたくさん！！今年も大量にとりそろえ、皆様のご来場をお待ちしています。 日時：2013年 11月 10日 (日曜日) 10時00分～15:00 会場：丹波市立春日総合運動公園　　丹波市春日町下三井庄735 【問合せ】大路地区自治協議会　℡0795-75-1777 【ナビ入力】℡0795-75-1030（春日総合運動公園） 丹波市観光協会  

特設ステージから故郷の風景をバックに様々な音楽をお楽しみください。石部棚田を知っている人も知らない人もこの機会にぜひお越しください！思い出の１ページに追記されるように一緒に盛り上がりましょう！ 詳しくは　NPO法人　棚田ネットワーク　

報道関係者やインターネットで募った一般参加者約50人に、地元食材を使った料理を披露した。料理は11月1日から11月30日まで、東京・銀座の県アンテナショップ「茨城マルシェ」併設のレストランで、ランチタイムに提供される。 【写真説明】茨城マルシェで来月1日から販売される「たらし焼き」 続き　茨城新聞　2013年10月30日(水)  

ドラマはどのように展開するのか楽しみだが、食の源「農」にも切り込んでほしいですね。　村長 以下は、毎日JPより 地元産のタイを丸ごとさばいて郷土料理を学ぶ「初心者ママのための郷土料理教室」が２９日、今治市南宝来町の市中央公民館であった。子育て世代の女性１９人がタイのあらだき、空揚げ、潮汁などの調理を学んだ。 続きは　毎日JP

パルシステム生活協同組合連合会によると、小学生が喜ぶメニューの1位は「カレーライス」、2位は「鶏の唐揚げ」、3位が「ハンバーグ」だそうだ(※注1)。地域による違いもあり、「冷凍みかん」は中国・四国地方、「揚げパン」は関東地方で他の地域より人気が高い。ミートソースなどと絡めて食べる「ソフト麺」は、東海や北陸・甲信越地方でそれぞれ人気のよう...

１．在来作物とは 後で紹介する「山形在来作物研究会」が決めた定義によれば「在来作物」とは「ある地域で、世代を超えて栽培者自身によって種苗の保存が続けられ、生 活に利用されてきた作物」である。「在来作物」は野菜だけでなく果樹、穀物、観賞植物なども含む。農業上、その他利用上、特徴が明瞭に区別できる作物の種 類は在来品種と呼ばれる。 野...

目次 １．在来作物とは ２．山形在来作物研究会の設立とその活動 ３．農家・レストラン・研究者のつながりが原点 ４．在来作物の魅力 ５．山形の在来作物をとりまく近年の動き ６．おわりに   １．在来作物とは 後で紹介する「山形在来作物研究会」が決めた定義によれば「在来作物」とは「ある地域で、世代を超えて栽培者自身によって種苗の保存が続...

秋祭りに、イベント（コンサート）、集落の落成式イベントに黒枝豆の出荷に・・・・その合間には原稿締切に追われ・・・。 ようやく慌ただしい10月が終わりを迎え、ひとまずホッとしているけれど、11月も半ばを過ぎるとクリスマスや年末のカウントダウンに忙しさが増してくる。「忙しい、忙しい」を口癖にする人がそばに来るとなおのこと。でも考えてみると...

やらないよりはマシだし、地産池消はもちろん大事なことだけれど、究極ははやり“自産自消”でしょうね。消費者ひとりひとりが食農のありがたさを実感するには自産自消しかないからだ。 今日送られてきた「知恵クリップ」には、このテーマに関連する記事が紹介されている。 都会暮らしあるいはシチュエーションによっては、自産自消のための「家庭用...

２０１３年７月27日 兵庫県立大学環境人間キャンパスにて 長い充実した１日でした。映画｢よみがえりのレシピ｣は去る５月18日に神戸アートビレッジセンターで観て、報告を６月14日発行の７月号に載せました。 映画の後、監督の渡辺智史さんと山根さんの対談もありました。とても中身の濃い、見ごたえのある映画で、１回観るだけではもったいないような映画...

その点歯がゆく感じておられた人も少なくなかったと思いますがどうぞご寛容ください。私自身は「営々と種を採る人」に照準を当て、県内を走り続け沢山の生産者や地域を守ろうとする人々にお会いできたことは最大の幸せでした。このあとは、今までのように新しい発見がどんどん出てくるとは考えられませんし、誰か一人が全県を走るのも現実には難しい面も多...

「それじゃアカン。周辺を万遍なく見ないとだめや」と地元の先輩に笑われた。 そのことを野花志郎さんに報告すると、「そうや、マツタケはどこに生えてるかわからんから、根本の周辺を広く見ていくんや」と言って、「こういうふうにな」と実演してくれた。 松の木の下に静かに立ち、能役者のように、頭を少しずつ動かしながら視線を移動する。 あるいは、...