家族で製麺　増える注文　地元好み　多様に変化 南マッドグロッソ州のカンポグランデ市内には、５軒ほどの製麺所がある。どれも一般家屋を改造して、それぞれ創意工夫を凝らし、麺づくりに励んでいる。 毎朝、息子夫婦や娘とそばもみに汗を流すのは、両親が名護出身の源河君枝さん（７０）だ。月に約３・５トンのそばを作る。夫のケイイチさん（故人、名護...

徳島空港から2時間ぐらいの東祖谷の落合地区を中心にゆったりとした時間を過ごしました。（かとうけいこさんのブログより） （続き） つい先日徳島県の三好市落合地区で食べさせてもらった、山菜中心の６００年も続く料理が下の写真です。 筍、豆腐、コンニャク、（小ぶりの）ジャガイモ、味噌、白菜、米、お茶（祖谷番茶）、お酒。全てが急斜面の大変な場...

竹 タケノコが大の好物の当方。 毎日のようにタケノコ料理に舌鼓を打っている。 旬のおいしさが味わえるのは今の時期だけかと思うと、 いっそういとおしく、 普段は見向きもしない竹林のありがたさを思う。 ▼竹にまつわる中国の言葉に、 「胸中に成竹 （せいちく） あり」 というのがある。 成算があることの形容だが、 この言葉は竹を描くことを得意とした...

その原資は市民らからの寄付金と、 それに同額を上乗せする市の財源によるものだ。 発生から丸３年が過ぎ、 震災の風化が叫ばれる中にあって、 支出を続けながらも基金残額は概ね１０００万円前後で推移し、 支援活動を後押ししている。 基金は震災が発生した２０１１年度に創設。 市に寄せられた寄付金の中で、 「市や市民が行う支援活動に充ててほしい」 な...

予測の公表は昨年４月にも行っているが、 前回が県内４地点だったのに対し、 今回は６２１地点と大幅に対象を拡大。 篠山市では高浜原発での事故が最も影響が大きく、 前回予測よりも数値は下がっているものの、 １歳児の 「甲状腺被ばく線量」 が国際基準の２倍以上になると予測。 丹波市では前回予測よりも高浜原発の影響が増加し、 こちらも基準の２倍以上...

４月から、 春日町中山、 同町野瀬、 青垣町中町、 市島町藤野の４自治会が隣保を再編するなど、 直近の３年で少なくとも８自治会が実施 （丹波新聞社調べ） した＝表１参照。 一度役をすると当分回って来ない所と、 毎年のように何かの役が回って来る、 戸数の多い隣保と小さい隣保の格差、 負担を是正する取り組み。隣接隣保との統合を基本に、一部隣保の分割...

レシピ本で取り上げた料理は「ばっきゃ味噌（みそ）」「きゅうりもみ」「鶏のいりあげ」「ほろほろ」「赤飯」など８品と、大みそかにいただく「歳とり膳」。料理にまつわるコラムと雰囲気のある写真が添えられている。 続き　さきがけ　on the Web 秋田のニュース　2014/04/24  

「丹波竜」 と同じ竜脚類のアマルガサウルスやカマラサウルス幼体の全身骨格、 模型などが展示されている。 ５月18日まで。 続き　丹波新聞  

岐阜市日ノ本町の精肉店丸福商店（福田靖社長）は、ヒノキの間伐材の有効利用を進めるいび森林資源活用センター協同組合（揖斐郡揖斐川町西津汲）と連携し、ヒノキのチップで薫製したハム、ベーコンを商品化した。 続き　岐阜新聞Ｗｅｂ　2014年04月20日  

卵、乳製品、白砂糖は、使っていないので、卵や牛乳アレルギーの方も安心です。 混ぜ合わせるだけの簡単なお菓子です。１度作ってみて下さい、きっとクセになりますよ。 豆乳スコーン ＜材料＞ Ａ 地粉　　　　　　　　　　１６５ｇ 全粒強力粉　　　　　　　　２５ｇ ベーキングパウダー　　　小１ （アルミフリー） 塩　　　　　　　　　　　小１／４ ...

●高速道・・・北近畿自動車道氷上インターより車で8分 ○地目・・・宅地・畑 ●地積・・・1444.00㎡（436.81坪） ○都市計画・・・区域内（未線引） ●用途地域・・・無指定 ○建ペイ率・・・60％ ●容積率・・・200％ 詳しくは　 オフィス・キムラ「田舎暮らし専用物件検索」  

仲間は、インターネット上の交流サイト「フェイスブック」を通じて呼び掛け、農家や窯元など約３０人に広がった。今夏には福岡都市圏の家族連れを対象に、食育と陶芸、観光を組み合わせたツアーを企画。ふるさとの魅力発信に一役買う。 続き　日本農業新聞　2014年4月18日  

２０１０年策定の 「篠山市環境基本計画」 を市と協力して推進している市民団体 「篠山環境みらい会議」 （田井彰人会長） が、 子どもらに楽しみながら環境について学んでもらおうと、 「環境すごろく」 の試作品を作った。 環境に配慮した生活や、 再生可能エネルギーなどについて、 遊びながら学べるよう、 ゲームのルールを設定している。 今後、 試作品を...

玄米粉がなければ米粉でもできます。さくさくとした感じのクッキーです。 子供さんと一緒に型を抜いて目や口を書いても楽しいですよ。 ＜材料＞ Ａ 地粉　　　　　　　　　　　１２０ｇ 玄米粉　　　　　　　　　　１２ｇ きび糖　　　　　　　　　　２０ｇ 塩　　　　　　　　　　　　小１／８ Ｂ 豆乳　　　　　　　　　　　１３ｇ　 オリーブ油　　　...

<材料> 黒ごま　　　　　　　　　　　小１ ドライフルーツ　　　　　　　少々 白みそ　　　　　　　　　　　小１／４ 豆乳　　　　　　　　　　　　７５　ＣＣ ドライ 地粉　　　　　　　　　　　　７５ｇ きび糖　　　　　　　　　　　大１ ベーキングパウダー　　小１ （アルミフリー） 塩　　　　　　　　　　　　　一つまみ 作り方 ➀ドライフル...

１）キャベツコロッケ 野菜のコロッケです。椎茸もみじん切りにして具の中に入れるので椎茸が苦手な方でも大丈夫です。子供から大人まで喜ばれるヘルシーなコロッケです。 煮豆を粗みじんにしたものを入れてもボリュームがあって美味しいですよ。 ＜材料＞ キャベツ　　　　　　　　　３００ｇ 生椎茸　　　　　　　　　　２枚 塩　　　　　　　　　　　...

料理法は、正食協会（マクロビオティック）で学んだことがベースになっていますが、マクロビにこだわらず、誰もが手軽にできる美味しい健康料理を、とお願いしています。 おいしい家庭料理から健康な毎日を、そして美味しい夢も創っていきましょう。村長　平野（2014.04.17） 尾地真奈美さんからの一言 私は、兵庫県の夢前町という自然豊かな町で産まれ結婚す...

２町ほどのれんげ畑のなかに、大きなエアトランポリン、あまごつかみ、宝探し、戦国太鼓演奏、移動動物園など、小さいお子さんたちが喜ぶ遊びを用意しています。食事のほうは、竹の子ご飯、御餅、やきそば、アマゴ焼き、焼き鳥、飲み物など・・・。 村長は「餅つきコーナー」にいますので、よろしければお声をかけてください。 開催時間は１０：００～１...

全45の窯元の工房を自由に見学できます。 毎年恒例「オープン工房」。普段はなかなか見る事のできない窯元の工房や伝統技法が見学できます。 また丹波焼独特の登り窯の焼成を行いますので、ぜひこの機会にご覧下さい。 期間：5月3日（土・祝）、4日（日）、5日（月・祝） 詳しくは　立杭　陶の郷  

毎年４月の２週目に催される「篠山春日能」は今年で第４１回目（４月１２日）。丹波に越してから春の通過儀礼のようにカミさんと毎年観にきているが、さて何を観てきたのか演目はほとんど覚えていない。うたかたの夢幻の世界のことだからそれでよいとも思っているが、この度の「西行桜」にしろ「葵上」にしろ殊のほか印象深かった。 能のストーリーはおよ...