それらは江戸後期における文人趣味の隆盛を反映し、中国陶磁から図様を引用・翻案したものが中心ですが、なかには西洋風の人物を描いた異国趣味に溢れる作例も存在しています。 周平は、その作品や足跡が重要かつ魅力的な陶工であるにもかかわらず、従来あまり注目されていませんでした。本展は、尾形周平を主にとりあげた初めての企画であり、初公開を多数...

シンポジウム「食卓のあんしんと、ふくしまの農業」は３日、福島市の福島グリーンパレスで開かれた。生産者や消費者、流通関係者による討論では、安全な農産物の生産方法などで意見を交わした。 続きは→福島民放　（2013.3.5）

ドライフルーツならぬドライベジタブルを商品化した。 全国展開する服飾や雑貨のセレクトショップの目に止まり、 今月から関東の店舗で試験販売され、 夏以降、 全国30以上の店舗に広がる見通し。 葉物野菜嫌いの我が子に食べさせようとする母の工夫から生まれたアイデア商品で、 加工室を作るなど、 本格生産に向けあわただしく準備に追われている。 続きは...

私達とタッグを組むホストや料理人とともに、新たに提案する食体験を通じて、地域のこれからの物語を紡ぎだしていくこころみなのです。 その土地の魅力を最も象徴する場所で、地元で収穫された優れた食材を 一流の料理人の手にかけ、その土地に残る伝統的価値を再構築した演出で 提案する期間限定の野外レストラン、それがDINING OUTです。 DINING OUT  

「ひょうごの在来種保存会」の活動（種とり人から種とり人へ）が、この放送局に動画で連載されています。 Ji:O ジィーオ　インターネット放送局  

「せつぶん草まつり」 を開く準備を進めている。 青垣の観光地のセツブンソウも、 もとは森地区の自生地から種を採って植えており、 いわば青垣の観光地のルーツ。 有志らは 「すばらしい自生地を見てもらい、 地域の活性化に」 と張り切っている。自生地は、 山すそに開けた場所で、 １００平方メートルの墓地管理地をはじめ、 個人の畑地など３カ所計１４０―...

  一部河川を除き廃止となる見通しであることが２８日分かった。今年９月に迎える１０年に１度の漁業権切り替えに合わせ、ほとんどの内水面漁協がアマゴの漁業権を“返上”。同じサケ科の在来種ヤマメへの放流に全面移行する。 福井新聞（2013年3月1日午前7時03分） コメント：「アマゴ、ヤマメの本来の分布域」を見ると、日本海と太平洋、北と西（...

定評のある書物「Heirloom Vegetable Gardening」より。 レアで古い在来種の豆の移植、収穫、採種、背景にある歴史をすべて学ぼう。 「Heirloom Vegetable Gardening」 William Woys Weave著は、 在来種の野菜の栽培、料理を30年間直に試した知識の集大成だ。 定期購読：年間６冊で４０００円 詳しくは→　マザーアースニューズ日本版　世界No.1の自然雑誌で愉しい暮らし マザ...

それらは江戸後期における文人趣味の隆盛を反映し、中国陶磁から図様を引用・翻案したものが中心ですが、なかには西洋風の人物を描いた異国趣味に溢れる作例も存在しています。 周平は、その作品や足跡が重要かつ魅力的な陶工であるにもかかわらず、従来あまり注目されていませんでした。本展は、尾形周平を主にとりあげた初めての企画であり、初公開を多数...

東京農業大学「食と農」の博物館（世田谷区上用賀2、TEL 03-5477-4033）で3月、食育講座「食の寺小屋」が開かれる。 主催はNPO法人「良い食材を伝える会」。料理研究家の辰巳芳子さんが会長を務め、1993年に発足した。辰巳さんの「食文化とは、あらゆる文化の母体である。必ず生命を守りうる食材を次の世代に贈っていきたい」という思いに賛同した会員約450人が、国...

物々交換で「社食」と「つながり」を手に入れる。とあるベンチャー企業がはじめた「誰でもまかないプロジェクト」. 毎日のランチ、「どこに食べに行こうかな」と迷うのは楽しみでもあり、面倒でもあります。大きな会社の場合は面倒なら社食に行くという手がありますし、最近はタニタのように社食に行けば健康的な食事ができるという羨ましいような社食を持...

アップリンク配給の『モンサントの不自然な食べもの』に続く、遺伝子組み換え食品の実態を追ったドキュメンタリーの第2弾、映画『世界が食べられなくなる日』のちらしが完成しました！劇場などで配布はじまっています。 映画『世界が食べられなくなる日』のfacebookもあります。 https://www.facebook.com/sekatabe http://www.uplink.co.jp/sekatabe/ ●関連記事（田舎元気本舗...

「西条ならではの地域活性化」を提言した。 同校商業科では１０年度から「地産地消」をテーマにした課題研究を実施。地域の野菜ソムリエらの協力を受けながら、これまでに地元産の野菜や果実を使ったメニューやスイーツ作りに取り組んできた。コンビニエンスストアで商品化されたパスタなどもある。 今年度はテーマを広げて「地元の活性化」に設定した。高...

石狩ならではの魅力的な食材やおいしい料理が楽しめる「味本市」が開催されます。 市内の生産者、事業者が石狩産新グルメや加工品等の試食販売を行います。 石狩産食材を使用した新グルメが登場します！！ ●日時　平成２５年３月２３日（土）　１０：００から１５：００まで ●場所　JAいしかり地物市場とれのさと（石狩市樽川１２０番地３） 詳しくは　...

分かりやすく充実した内容です。一度参加されると、二度目、三度目・・・のリピーターとなる方がたくさんいらっしゃいます。初心者の方も大歓迎です。ぜひご参加下さい。 ■3月18日（月）　13～15時 場所：日本ＣＩ協会 2階ホール 4000円（税込、材料費込） ※持ち物：３５センチくらいのさらし、またはガーゼ。 ※横になって温灸をします。脱ぎ着しやすい...

特徴 よく太った白根部分から分岐する、青々とした葉が特徴の一本ネギです。白い部分は長ネギに比べて太く短く、すんぐりとした印象を与えます。タンパク質や辛み成分が多く含まれる白根部分は、加熱すると甘みと風味が引き立ってたいへん美味。また緑葉部分も先端までおいしくいただけます。 レシピ・詳しくは→　ええ古都なら　http://www.nantokanko.jp/furus...

フランスでは売られている卵の殻にコードを押印することが義務づけられています。このコードは消費者に４つの基本的情報を提供するものです。その意味、知っていますか？ 詳しくは　→　海外消費者情報　http://kaigai-shohisha-joho.blogspot.jp/  

先日、生木葉ファームさんで2月と３月のイベントの打合せをしながら、今年の作付の話などをしながら畑を歩いていました。そして、最近知った在来種の話などもしていると、「うちにあるネギもそうだよ。」と！ 灯台下暗し。在来種という視点が明確になったことで気づくことがたくさんある今日この頃。 そこにあったのは、ファーム白石さんのところでも育て...

２月１７日、姫路の県立大で開かれた「ひょうごの在来種保存会」主催の講演会には、およそ２００名が集まった。顔ぶれはまさに老若男女だが、あるいは３０代前後の若い世代の方が多いかもしれない。午前１０時から夕方の五時まで、長い講演・セミナーにもかかわらず、みな熱心に聞き入っていた。市内のしゃれた料理店での懇親会にも多くが参加し、おいしい...

話題提供者:　西村いつき（兵庫県農政環境部　環境創造型農業専門員） 日時：2013年3月9日（土）16:30～19:30 場所：神戸大学篠山フィールドステーション2階 地図→http://goo.gl/maps/Tf2J 参加費：1,000円（軽食とワンドリンクがついています） 定員：30名 持ち物：出来れば名札（普段職場等で使っているもので結構です）＋名刺+マイスリッパ（足元が冷えますのでご...