昨日は大阪にて、
チーズ職人・本間幸雄さんの話を聞いてきました。
北海道の足寄町でチーズ工房をされています。

フランスのコンテのようなチーズが、
しなやかで、コクがあって、おいしかったです。

まだまだ自分の知らないチーズの世界が
たーーーーーーーーーーーーーーーーくさんあることに
気づかせていただきました。

自分の価値観を再度見直して、
楽しんで勉強していきます！

雪が降ってこたつから出られない、けーすけです。
今日は畑で使う支柱などを作るため、
山に登って木を切ってきました。

私はもちろん運び役・・・。
斜面を上り下りしながら、
高校時代の演習林実習を思い出しました。
あの頃はもっと体力あったのにな～。

先週は久々の東京に行ってまいりました。

以前通っていた日本農業経営大学校の
栄えある一期生の卒業式があったのです。

学校については　こちら⇩
農業経営のための農業の学校【日本農業経営大学校】 |

 恥ずかしながら中退してしまった私ですが、
同期生はじめ後輩たち、先生方、皆に歓迎していただきました。
最高の仲間たちと出会えたことに、
こころからうれしく思います。ありがとう！

卒業生は皆、たのもしい顔つきで、堂々と前を向いていました。
今後は全国各地で活躍してくれることでしょう。
私も彼らに負けないよう、がんばりますよ～！！

遅くなりましたが・・・
３月１日から我が家の農村体感施設〇にて、
まるカフェがはじまりました。
これから１２月ごろまで、
月二回、第一・第三日曜日に行う予定です。

家でとれた旬野菜をふんだんに使ったランチバイキングや、
カフェメニューもご用意しております。
また、その時々で、イベントも計画しています。
詳しくはホームページをご覧ください。

http://www.fukifarm.com/index.html

次回は１５日。ピザ窯の火入れ式をする計画ですが、
まだ窯ができてなーい！やばーい！

これは試作のほうれん草ケーキです。
３月の〇カフェのデザートになるようです。

下はおから入りのショコラケーキで、とってもヘルシー。
上には、我が家の自慢のほうれん草で作った特製クリーム！！
春のほうれん草畑をイメージしています。
ミミズたちが這った跡まで正確に再現していますよｗ

カフェ当日（３月１日）は
もう少しオシャレ（！）に盛り付けられる予定ですので、
ぜひお時間のある方は、いらしてくださいねー。

毎晩ビール飲んでボーっとドラマをみていたら、
最近ブログの更新をさぼってしまっていました(;´･ω･)
早くマイパソコン欲しいわ～。まっく～。

春・夏野菜の準備開始です。

今日は畑に堆肥をまきました。

牛糞やもみ殻などを混ぜ合わせて、
微生物によってよく発酵した堆肥は、
畑の栄養となり、野菜たちのエサとなります。
どうか今年の野菜たちがおいしくなりますよーに。

一日中体を動かすと、さすがにクタクタになりました。

おやすみなさーい。

我が家のニワトリたちです。

先日まで、寒さからなのか、
ぜーんぜん卵を産んでくれなかったのですが、
やっと産んでくれるようになってきました。

もう食べてやろうと企んでいたところだったので、
なにか感じ取ったのでしょうか（笑）

１０羽しかいないので、
なかなか生産が安定しませんが、ぼちぼち頑張ります。

今日は我が家に、食欲をそそる香りが充満しました。
そう、燻製ベーコンであります。
写真は燻製前。約6時間後には飴色に変わります。

私が作りました！と言いたいところですが、
そんなにいろんな技術はございません。
作ってくれたのは、
いつもお世話になっている執事のＷさん♪

一週間前から下ごしらえをして、
今日は朝5時前！に起きて、働いてくださいました。
寒い中、自前の燻製機を前にじっと火加減を見守るＷさん。
・・・残念ながら写真を撮り忘れてしまいました。

3月15日から始まる予定の、
「ピザ窯」プロジェクトメンバーも集まり、
みんなで出来立てのベーコンを味わいました～。
柔らかい肉と香りがたまらなく旨い。
ビールが進みすぎて、私はフラフラになってしまいました。

Ｗさん、本当にありがとうございました。
また、よろしくお願いします！

写真は明石海峡大橋です。

この2日間、
丹波の青年農業者の集まりに参加させていただき、
淡路島の温泉で、一泊してきました。
もちろん農家さんへの視察もしてきましたよ～。

そんな中感じたことがいろいろあり、
今後の家の、自分の農業を考える良い時間となりました。

東京に行ってから、そして帰ってきてから、
丹波のいいところ、家のいいところに
やっと気づけるようになってきました。

田舎もんの私が、都会に行きたいと思うように、
都会の方に、田舎に行きたいと思ってもらえるような、
ステキな暮らしをしたいなーと感じています。

いやー、なんやかんや言っても、
昨日のカラオケ楽しかったー(笑)

先日から我が家にいる、新入りの女の子。
すごーくおとなしくて、最近雪がよく降っていたので、
ゆきちゃんと名付けました。

皆様、当農場お越しの際は、
この子たちを一目見てやってください。
よろしくお願いします。

今日はお昼頃からひたすら田んぼ鋤。
写真の通り、眠すぎて、ぐにゃんぐにゃんに
なってしまいました。
トラクター寒くないし、昼ご飯食べた後やし、
ラジオや音楽で気を紛らわさな！と思ったら、
子守唄が流れてきて…カクン……はぁっ！！

今夜、寝つけるか、心配であります。

この田んぼは、道路の横にあるんですけど、
以前から、空き缶とかビニール系のゴミでも
平気で捨てていっちゃう人がいるんです。悲しいことに。

ひとこと言わせてください。
田んぼはあんたのゴミ箱ちゃうんやでー！
あほー！ボケー！
今度捨てよんの見つけたら、泥のボール投げたるからなっ！

・・・ふー、すっきり。

あ、シェアしといてくださいな。

今日はほんとに寒い。こたつで更新。

土曜日は道の駅で、丹波の青年農業者の朝市へ。
我が家のお餅を売らせていただきました。
売り上げはいまいちでしたが、次なる改善点も見えました。

日曜日は神戸のお友達に久々の再開。
贅沢なお昼ご飯と、元気な赤ん坊に癒され、
幸せを分けていただきました～。

夜は近所のカフェ・マーノのオーナーさんとおしゃべり。
素敵なお部屋に案内していただき、
まったり、だらだら、時に熱く、お話ができました。

一対一でじっくり話すのがこんなに楽しいとは！
でも後半は完全に、私のカウンセリングになってましたが…。
お付き合いくださり、ありがとうございました。

よし、そろそろこたつから出ます。…テイッ！

新しいトラクター、キターーーーーｗｗｗｗｗｗ

堆肥をまいた田んぼを鋤きました。
今までは、寒い寒いと震えながらの田んぼすきでしたが、
今日は雨の中でも暖かくて快適でした。

これでますます仕事がはかどりますなー♪
ただいま試乗キャンペーン中です。
うっひゃっひゃっひゃ～(´▽｀*)

昨日の鬼退治は、うまくいきましたか？
我が家ではお餅をついておりました。

立春の今日は久々に晴れていたので、
ここぞとばかりに、イチゴ畑やキャベツ畑に堆肥を入れました。
まだまだ寒い日が続きますが、
婦木農場には、着々と春が近づいております～。

今日、農村体感施設〇（まる） の屋根裏に上がると、
懐かしの光景を目の当たりにしました。お！美しい！

これは、かき餅を作っているところなのです。

作り方は簡単。
まずはお餅をついて、
乾燥の甘えびや、青のり、黒ゴマなどを混ぜます。
少し固まったところで、薄く切り、
写真のようにつるして、１か月ほど乾燥させるのです。
なんで屋根裏かといいますと、
外気や日光が入らず、ゆっくりと乾燥してくれるからです。
一気に乾燥させると割れちゃうんだそうです。

あとはこれをじっくり網の上で焼くだけ！

香ばしいかおりがたまらない～。
我が家の昔ながらのおやつであります。

また１か月後には、食べる姿もお見せできることでしょう。
ま、私は播磨屋本店さんの”おかき皇”が好きですけどｗ

今日手に入れた、西山酒造さんの「今朝しぼり」

Instagram

と思ったあなた。ごめんなちゃい。

随分ごぶさたしてしまいました。

百姓王子、けーすけが丹波に帰ってまいりました。

おフランスに行ったままだと勘違いされてる皆様、
僕にはそんな金ありませんよーｗ

先日まで東京にいたんです。
約２年前、農業ビジネス？を学ぶために大学に入りましたが、
将来を考えすぎて病んじゃったので、休学。退学。

大学は寮生活だったので、自分で部屋をさがして一人暮らし。
縁あって大学時代に知り合った居酒屋さんで、
毎日働かせていただきました。

大変なこともいっぱいあったけど、
いろんな方々に助けていただきながら、
すごく刺激的で楽しい東京生活を送ることができました。

東京の皆さんありがとー！大好きー！

おかげさまで、
将来についても前向きにとらえることができるようになり、
今の悩みはお金くらいですね。車欲しい。

また少しずつ、この２年間のことも書いていけたらと思います。

どうぞよろしくお願いします。

ちょっと男前になったでしょ？（笑）

おはようございます。雪の朝です。

今日はお味噌用の麹づくりに励んでおります。

写真は米を蒸すせいろ。ふき家の冬の風物詩です。

終わるころには積もってきましたよ～。

今日はこたつで丸くなります。

パリは地下鉄が発達していて、
うまく利用すると、とても快適に観光できそうです。
私はよくわからなかったので、結構歩きました(;´･ω･)
かの有名な凱旋門。

このロータリー交差点をうまく運転している人たち、恐るべし。

ここはナポレオンのお墓なんだそうな。

よくわかんない雰囲気のスターバックス。
知っているお店があると、やっぱり安心感があったなー。

エッフェル塔の周りには観光客がワンサカいました。
「ユー　スピーク　イングリッシュ？」って聞いてくる
訳分からん人たちに追いかけられました。

写真でも分かるように、旅行中はすごくいい天気でした。
パリってあんまり雨降らないんですかね？
街中のカフェのテラス席はいつも人でいっぱいでした。

カフェはみんなの集う場所のようで、
昼間から酒飲んでる人も多いし、
なんかものすごく楽しそうでした。
日本にも、もっとにぎやかなカフェがあると楽しいな～。

羽田空港から約１２時間。
映画を３本見て、ビール飲んで、ゲームして、
まどろんでいるうちにパリに到着。

上空からは真っ黄色の菜の花畑がみえて、
改めて春を感じ、ぽかぽかした明るい陽気で、
心までウキウキしてきました。

シャルルドゴール空港から４０分ほど電車に乗ってパリ市内へ。
夕方だったので、早速ホテル探し。
星がいっぱいついているホテルが多かったので、
少しうろうろ歩いて、星が一つだけのホテルに入ってみました。

写真はホテルの窓からの眺め↓

ホテルのムッシューはすごく親切な方で、
言葉のわからないジャパニーズボーイにも、
熱心に身振り手振りで、いろいろ教えてくださいました。
本当にお世話になりました。超メルシー。

この日は疲れていたので、
近所のスーパーマーケットをのぞいてみました。

食べ物のサイズが大きい！
常温やから、野菜の鮮度があまりよくないなー。
あ、オランジーナだ！
Bio（ヨーロッパの有機認証）食品もけっこうある。
チーズもワインも安いなー。
店員さん対応テキトーだなｗｗ

初日から刺激的な発見がありました～。