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2016-8-3 21:56

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8/11(木祝)に無農薬無肥料のぶどうで酵素ジュースを作るワークショップやります

リンクURL

http://www.3shin5kan.com/2016/08/811.html

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昨日は

小学校のプールの監視員をしてから

兵庫県三木市で

無農薬無肥料でぶどうを自然栽培している

中岡さんの畑に行ってきました。

いよいよ来月から

生食用のぶどうの収穫、販売が

始まるので今の時期は

適房と袋かけに大忙しです。


中岡さんは一枝に一房だけしか残さなくて

実がついたものでも

ばんばか切り落とします。


この作業の事を『適房』といいます。


切り落としたぶどうは

まだ色付いていない未熟なぶどうなので

無茶苦茶酸っぱくて

生では到底食べられず

加工するにしても

そんな事に手を取られるわけにはいけないので

「もし何かに使えるんなら取りに来て下さい」

と中岡さんから声をかけてもらったので

うちで昔調理を担当してくれていた大和と一緒に行ってきました。


夕方4時から

ガッツリ7時過ぎまで暑い中、

中岡さんの熱いブドウとワインの話を聴きながら

中岡さんと3人で楽しく適房しました。


普段も熱い中岡さんですが

畑にいるともっと熱くなります。

女よりぶどうが好きで
独身の中岡さんに

9/3(土)三心五観に

採れたてのぶどうと

超こだわりのワインを

持ってきてもらって

熱い話をしてもらいますので

楽しみにしておいて下さい。


今まで喰っていたぶどうは何だったんだ！

というぐらい感動します。


私たちは数時間だけの作業でしたが

中岡さんは毎日色んな作業を

炎天下の中、

お父さんと二人でされているので

ほんと頭が上がらないです。


ぶどうは木になっているので

頭上げないと適房できませんが・・・


コンテナ4箱分の大量の青いぶどうをもらいました。

実は去年も同じ時期にお邪魔して

適房したぶどうをもらって

大和があれこれ加工にチャレンジして

青いぶどうでも

酵素ジュースや

ブドウビネガーにすると

かなりいい感じだったそうです。


しかも冷凍してから加工したほうが

皮のエグミが抑えられてよかったそうなので

今年はうちでもそうしようと思っています。


といってもコンテナ4箱分もあるので

前々からご要望があった

酵素ジュースのワークショップをやります。


以前のメルマガでもお伝えした通り

8/11の祝日にとりあえず開催します。


内容は

「無農薬無肥料のぶどう」と

「洗双糖」と

「マルカワみその天然菌の麹」で

酵素ジュースを

みんなで作って持って帰ってもらいます。


そして今回は急な開催なので

特別特典を3つご用意させてもらいます。


★特典1★

「自然栽培のお米」と

「マルカワみその天然菌の麹」で

甘酒を作って

「甘酒ドレッシング」も

作って持って帰ってもらいます。


★特典2★

家でも作れるように

中岡さんのぶどうを

1キロお持ち帰りしてもらいます。


ワークショップでは作りませんが

ぶどうビネガー(ぶどう酢)の作り方も教えますので

家でチャレンジしてみて下さい。

炭酸で割るとスカッシュになります。



★特典3★

重ね煮ベジカレーと

甘酒ドレッシングをかけたサラダと

酵素ジュースを

ランチで召し上がってもらって

全て込みで

おひとり3800円の特別価格で

させてもらいます。



まとめますと

・約1キロ分(搾る前)の酵素ジュースを作ってお持ち帰り

・250ccの甘酒ドレッシングを作ってお持ち帰り

・カレーとサラダと酵素ジュースのランチ

・中岡さんのぶどう1キロお持ち帰り


で、おひとり5000円と言いたいところですが

今回は特別に3800円にさせてもらいます。


お子さん連れも大歓迎です。


一緒に作ってもらってもオッケーです。


お子さんや子守で同伴される大人のランチ代は1000円です。


ランチのいらないお子さんは無料です。


ただしお子さんも

一人前

酵素ジュースと甘酒ドレッシングを

作って持って帰りたい場合は3800円です。


▼日時▼

2016/8/11(木祝)10:00～13:00


▼場所▼

三心五観


▼持ち物▼

・２L以上の広口瓶(ホームセンターで売っています)
・ドレッシング250㏄を入れる容器
・エプロン
・タオル

※容器はこちらで実費で用意させてもらえますので
必要な方はお申込みの際にお伝え下さい。


▼参加費▼

メルマガ読者の方：大人ひとり3800円

一般の方：大人ひとり4800円

ランチのみの方：1000円


▼定員▼

15名限定


▼お申し込みお問い合わせ▼

日がないので
メールもしくはお電話にて受け付けます。



ツリーハウスやターザンロープのある森や

ちょっとした川遊びができるところや

レジャープールも近くにありますし

案山子(かかし)祭り
http://burari.city.tamba.hyogo.jp/exciting/kakasi.html

もちょうど開催中なので

この機会にぜひ大人も子供も

丹波に遊びに来て下さい。


PS.まだまだぶどう残りそうなので

ある程度人数集めてもらえたら

出張ワークショップもさせてもらいます。


また出張ではなく三心五観にお越し頂ければ

2名様以上で随時、開催させて頂きます。


お気軽にお声掛け下さい。


ぶどうがなくなり次第終了させて頂きます。


PPS.今回のワークショップに参加して頂くと

ぶどう以外の酵素ジュースも

家で簡単に作れるようになりますよ。


水で割って飲むのもよし

炭酸で割って飲むのもよし

原液のまま氷にかけてかき氷にするのもよしです。


▼丹波夏休みおすすめ穴場スポット▼

★花火、夏祭り編
http://sasuraipro.com/?p=829

★野外遊び編
http://sasuraipro.com/?p=833

★水遊び編
http://sasuraipro.com/?p=838



▼サステイナブルライフに繋がるセミナーイベントのご案内▼


★8/7(日)10:00～14:00＠丹波三心五観
自然歯科医と自然食レストランオーナーによる歯に衣着せぬ歯の話
【満員御礼】

★8/11(木祝)10:00～13:00@三心五観
自然栽培の葡萄で作る酵素ジュースワークショップ
メールもしくはお電話にてご予約下さい。

★8/19(金)13:00～17:00＠大阪松屋町
個別波動共鳴セラピー
お問合せご予約はメール下さい。
午前中はご予約埋まりました。

★8/19(金)19:00～21:30＠大阪松屋町
スパイスから作る重ね煮ベジカレー教室
http://www.kokuchpro.com/event/160819/

★8/24(水)17:00～22:00@丹波氷上
打ち上げ花火のある愛宕祭りに冷麺出店
http://www.tambacity-kankou.jp/event/detail.php?id=894

★8/25(水)15:00～＠大阪天王寺
個別波動共鳴セラピー
お問合せご予約はメール下さい。

★8/26(水)10:00～＠大阪天王寺
個別波動共鳴セラピー
お問合せご予約はメール下さい。

★8/29(月)10:00～＠大阪or神戸
個別波動共鳴セラピー
お問合せご予約はメール下さい。

★9/3(土)10:00～14:00@三心五観
無農薬無肥料の葡萄とワインを楽しむ会

★9/10(土)10:00～15:00@丹波柏原
ハピネスマーケット出店

★9/14(水)＠大阪天王寺
個別波動共鳴セラピー
お問合せご予約はメール下さい。

★9/15(木)15:00～＠大阪天王寺
個別波動共鳴セラピー
お問合せご予約はメール下さい。

★9/18(日)10:00～14:00@三心五観
誰でも簡単に自力で治すマッケンジーメソッド～首・肩・背中編～

★10/1(土),2(日)@丹波年輪の里
アートクラフトフェスティバル出店

★10/22(土)時間調整中＠丹波こどもの森他
ジャムジップさんとコラボライブ＆枝豆収穫イベント



▼三心五観のご予約可能日、イベント開催日はこちらでご確認下さい▼
http://www.3shin5kan.com/p/blog-page_5637.html


▼お問合せはこちら▼
サスライプロジェクト
info@sasuraipro.com
090-6676-6283