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切り抜き詳細
発行日時
2015-8-20 20:38
見出し
神戸発: おやこ食育アカデミー 2015 微生物の働きから健康な食文化と農を学ぶ
リンクURL
http://ing-hompo.com/modules/post/index.php?content_id=1733
記事詳細
また、ごはんとみそ汁(発酵食品)を中心とした食スタイルは、わが国の気候風土から生まれた暮らしの文化であり、健康に生きる基本的な食生活です。発酵食品も微生物の働きによってできるものです。しかしながら、昨今、環境が汚れ、伝統的な食卓の風景も消えつつあるために、微生物の活力も低下してきています。その結果、人にも様々な新しい病気が増えま...