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切り抜き詳細

発行日時
2015-3-2 12:07
見出し
寒ブリにこんな食べ方が！本場・氷見ならではのアレンジメニュー
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記事詳細
氷見で獲れた寒ブリは脂が乗っていて、高級ブリとして有名です。 氷見市内にある飲食店「灘や」。このお店ではブリを使ったちょっと変わった郷土料理を出しています。 北陸の郷土料理「ブリ大根」といえば、今が旬のブリを醤油でやわらかく煮込んだものですが、灘やのブリ大根はみそ味仕立て。 魚に合う田舎みそを使い、ご飯にもお酒のお供にもぴったりな...