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オルビス

切り抜き詳細

発行日時
2015-1-8 20:41
見出し
で、今日は。
リンクURL
http://tanm.exblog.jp/22713133/ で、今日は。への外部リンク
記事詳細
朝からパン焼きスタート。
昨晩捏ねたパン生地を室温でじっくり12時間発酵。

最近中古でもらったデロンギの電気オーブンで170℃25分型にいれて焼きます。オーブンというものを所有したのは十数年ぶり。直火とは違い安心感あり、好きな時に好きな温度が使える便利さよー。
すばらしい！
でも直火好きなんで、また、すぐ薪に戻ると思うけれど。今は楽しいっす。
うちのダッチオーブンに入らない高さの角型もオーブンならいける。
食パン！

酒粕＋グミでおこした酵母。

クミコ