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発行日時

2014-10-9 12:35

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丹波＊秋の味覚

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　いつの間にか１０月にはいって、庭の金木犀の香りも静まり、柿がそろそろ色づきだした
　　　奥丹波ブルーベリー農場です

　スンマセン、やっぱり相変わらず更新ままならずの状態が続いておりますが、
　　　　　　ご機嫌にドタバタやっております

　さて、年がら年中食欲の秋ですが、いよいよ本番？！
　　　葉物野菜が採れだし、食卓には色々でてきております
　　　　　秋の丹波霧も出だしたところで、初鍋しました♪♪朝晩は肌寒くなってきたしね～



解禁された丹波黒豆ですが、うちはチト１週間ほど収穫には早かったようです

　　　　けど、ヤッパ、美味いね～♪♪ビールにあうね～♪♪ヤバイね～♪♪

　来週からはモロッコインゲン、インゲンマメなんかも収穫が始まりま～す

　
　ちなみに、これから鍋の登場に欠かせない鶏つくねですが、
　　　うちは鶏ももの皮を剥ぎ、もも肉部分と、玉葱半分位、卵１個、
　　　　　酒と味噌適宜に片栗粉大さじ１から２をガガーっとＦＰにかけます
　玉葱を入れることで甘みもあり、ふんわりと仕上がりますよ～♪♪

　　　　ではでは・・・・・