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切り抜き詳細
発行日時
2014-8-13 14:11
見出し
高校生グループが郷土料理アレンジ…宮城・気仙沼
リンクURL
http://ing-hompo.com/modules/post/index.php?content_id=1457
記事詳細
あざらは白菜の古漬けと魚を酒かすで煮込んだもの。くせがあり、若い世代はあまり食べないという。「昔の人の知恵が詰まった料理を途絶えさせたくない。初めての人にも食べやすくしたい」と、メンバーで高校3年の村上はなさん(17)。 試作はこの日が3回目。あざらをパスタとあえたり、ピザに載せたりした。レシピカードを作って地域に配布することを計...