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切り抜き詳細

発行日時
2014-7-29 8:48
見出し
「十勝パン」地産地消の夢
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http://ing-hompo.com/modules/post/index.php?content_id=1441 「十勝パン」地産地消の夢への外部リンク
記事詳細
外国産の圧倒的な力の前に、実現の難しかった小麦とパンの地産地消に、十勝の若い力が取り組んでいる。まずは、農家も職人も研究者も、小麦にかかわる人がつながることから。収穫直前の７月中旬、３日間で３００人を集めた交流会「十勝小麦キャンプ」もその一歩だった。 初日は育種から製粉まで小麦の一生を知るバスツアー。最高気温３０度の晴天に、自分の...