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切り抜き詳細

発行日時
2014-7-26 11:03
見出し
ごはんや冷奴や薬味に…山形の郷土料理「だし」の作り方
リンクURL
http://ing-hompo.com/modules/post/index.php?content_id=1439 ごはんや冷奴や薬味に…山形の郷土料理「だし」の作り方への外部リンク
記事詳細
パリポリという心地良い歯ごたえは、シンプルな食材とあわせると最高！やわらかい豆腐やそうめん、ごはんなど、食感の違いを感じさせることにより、グッと美味しさをひきたてます。本場では納豆昆布というネバネバの昆布を入れますが、今回は手に入りやすい食材でアレンジして作ってみました。 ■ 材料　(4人分) ・きゅうり:1/2本 ・なす:1/2個 ・長いも:5cm ・...