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切り抜き詳細

発行日時
2014-6-4 10:55
見出し
青葉区西部の味、後世に　仙台１５地区の郷土料理集完成
リンクURL
http://ing-hompo.com/modules/post/index.php?content_id=1364 青葉区西部の味、後世に　仙台１５地区の郷土料理集完成への外部リンク
記事詳細
地域住民による編集委員会が作並、白沢、熊ケ根など１５地区に伝わる約８０品を１冊にまとめた。委員たちは「足元の素材を丁寧に生かした味を多くの人に知ってほしい」と話す。 料理集は、１５地区の女性たちが持ち寄った伝統食や自慢の料理を春夏秋冬に分け、カラー写真とレシピで紹介している。「こしあぶらのごまあえ」「冬瓜（とうがん）のあんかけ」「...