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2014-6-3 15:57

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野菜の旬はあっと言う間

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　・・・もう６月なんですね。。。
　　　今日は曇りがちな奥丹波ブルーベリー農場です
　　　　　九州は梅雨入りしたということで、もう丹波もそろそろかな？
　　　　　　　　　庭の紫陽花の蕾が大きくなってきています

　今年の春は雨が少なく、お陰で、レタスの出来が良かったですが、
　　それ以外にも豆類とカリフラワーにブロッコリーの成績が良かったです♪♪
　　　　
　
　　　こちらブリブリしたそら豆に、実エンドウ

　　　玉葱も今年は土作りが功を奏して、今までになく大きいものがあります
　　　　　　・・・小さいのも多いですが、大きいものより保存が利くのでそれなりに重宝☆

　　そして、カリフラワーさんたち♪
　　　　小さいものでも４００ｇで、大きいと８００ｇものビッグサイズ
　　　　　　冬場のものに比べると日に良く当っているので日焼けして黄色いですが、お味は良い感じ

　　ですが、豆類は去年からの植え付けから考えたら、たった２週間程度の収穫期間
　　　　カリフラワーなんかもこう気温が上がると一気に大きくなって花が咲き出します
　　　　　　レタスはドロドロに腐りだします・・・・
　　　　　　　　雨が降ったらますます腐りだします・・・・


　　そう、お野菜の旬って、本当に１年のうちのわずかな期間。
　　　　その時期その時期の旬のものが一番栄養価が高く、一番美味しいのは当たり前
　
　　スーパーに行けば年中売っているものもまりますが、産地が時期によって変わっており、
　　　温暖な土地でハウスを使うことで冬場でも茄子が有ったり、
　　　　寒冷地や高原地で、夏場のレタスが採れていたり・・・・・

　　たんに野菜を手にするだけでなく、
　　　　　是非どういったところのものかチョット想像してみてください
　　　　　　　きっとそれもまた野菜を口にする楽しみに繋がるかと思います

　って、話がそれましたが
　　　本当、お野菜の収穫ってタイミングであっと言う間に終わっちゃいます
　　　　　
　だからこそ、その時期その時期のお野菜をめいいっぱい楽しんでもらいたいと思うのです