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切り抜き詳細

発行日時
2013-12-3 18:01
見出し
東京五輪招致成功の理由は和食の「お・も・て・な・し」だった
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http://ing-hompo.com/modules/post/index.php?content_id=970 東京五輪招致成功の理由は和食の「お・も・て・な・し」だったへの外部リンク
記事詳細
外国の選手のために日本のシェフたちが当時の国内では珍しかった各国の郷土料理に挑戦して振る舞った。 ２１世紀のおもてなしの食はどういうものになるのか、時代の変化や料理の進化を探った。 昨年７月、ロンドン五輪中に市内で開かれたＪＯＣ主催の東京五輪招致レセプション。ＩＯＣの委員たちを喜ばせたのが日本の「食」だった。 　東京の食を強調する...