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切り抜き詳細
- 発行日時
- 2013-11-11 8:15
- 見出し
- 郷土の味絶やさない 「つめっこやき」１６日復活 地産地消風評乗り越え
- リンクURL
- http://ing-hompo.com/modules/post/index.php?content_id=937
- 記事詳細
- 会津美里町の自営業根本昌志さん（５７）が、使われなくなった給食センターを町から借り受け、製造再開にこぎ着けた。つめっこやきは、そば粉の皮に、地元産のキノコや野菜などを入れた郷土食「そば焼きもち」が原形。根本さんは「古里・会津に根付いた味を守る」と意気込んでいる。 「つめっこやき」は、平成１５年に県道下郷会津本郷線・氷玉峠の開通を機...