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発行日時

2013-9-9 14:06

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そうめんカボチャ♪

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　久々に秋晴れ～布団が干せて満足♪
　　　蝉はまだ鳴いてますが、
　　　　　すっかり稲刈り（先週の雨で倒れたところは大変みたいです）が済んだ田んぼも増えてきた
　　　　　　　奥丹波ブルーベリー農場です

　さて、秋といえばカボチャですね～
　　うちで栽培してるのは『飛騨かぼちゃ』という細長いカボチャと・・・・こちら

　　今年初めてした『そうめんカボチャ』
　　　　　小ぶりですが、結構どっしりして綺麗な黄色です

　　切って見るとこんな感じ
　　　　一見それなりのカボチャに見えますが、
　　　　　　これ湯がくと皮がスポッと抜けて、水の中でさらしてみると果肉が素麺状になるんです
　　
　　味は・・・カボチャらしからぬ味・・・ちゅうか、甘くも無く、無味ぽい。。。
　　　　つまり、味付け、料理方法、色々アレンジできるちゅうことですな
　　　　　　　歯ごたえはサクサクって感じで面白い☆

　　小麦粉まぶして、チヂミ風にしてもエエんですが、
　　　　今回はゴマドレで和えたり（右）、コチジャンで和えたり（左）・・・・

　　黄色が綺麗で、これがカボチャ？！ッて感じなんで
　　　　　　生ハムとか、アンチョビと和えたりして
　　　　　　　アンティパスとしてガラスのお皿になんかにそっと添えたりしたら、いいかも～♪♪