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2013-9-5 8:39

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From Philippines.

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http://tanm.exblog.jp/21025357/

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ハネムーン中のBeaとRobが京都から遊びに来た。
2人はマニラでritualというオーガニックショップを営んでいます。

オーガニック食品はもちろんのこと、それにまつわるキッチンウェア、ローカルコットンの衣類などなど、シュッとしたおしゃれな品々が揃っています。
コーヒーの話題で話が弾む、Robとだいち君。
フィリピンにあるというコーヒー園の画像は、園というより美しい森。ジャングル！
さぞかし旨いコーヒーなんだろうなぁ。

フィリピンでは昔からカカオの栽培も盛ん。もちろんオーガニック。
左から、生カカオ→ロースロ→殻を取って中身を固めたもの。

Beaがピュアカカオの作り方をレクチャーしてくれた。かっわいい♡

ピュアカカオエスプレッソ。
馴染みのあるホットココアとは全然違う！
ナッツ感も残る濃厚な味わいでめっちゃ美味しかった。


Kumiko