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切り抜き詳細
- 発行日時
- 2013-9-3 11:43
- 見出し
- 山形発：郷土料理、ＨＰで発信 山形・鮭川村
- リンクURL
- http://ing-hompo.com/modules/post/index.php?content_id=882
- 記事詳細
- 記録性を高め、次世代にも興味を持ってもらえるよう、村の食文化をＰＲしている。 村食生活改善推進協議会が２００９年に出版した「伝えたい残したい ふるさとの味さけがわ」のデジタル版で、村の公式ＨＰからアクセスできる。 「あけびのひき肉詰め」「鮭の白子のニンニク煮」など、約１５０の郷土食の写真とレシピのほか、季節ごとの食材も詳しく解説。...