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オルビス

切り抜き詳細

発行日時
2013-7-14 22:43
見出し
こんにゃくのオリーブ醤油炒め　～　コグレクッキングスタジオより
リンクURL
http://ing-hompo.com/modules/post/index.php?content_id=836 こんにゃくのオリーブ醤油炒め　～　コグレクッキングスタジオよりへの外部リンク
記事詳細
「こんにゃく」は、味が浸み易くなるように、5分程度、下茹でしておきます。鍋に、EXVオリーブオイルと醤油、味醂を2対1対1の割合で入れて、こんにゃくを炒めるのですが、あれば、出汁用昆布や鰹節も一緒に炒めますと、旨味が増します。 出来立ての熱々も美味しいのですが、半日以上置いてから食べますと、こんにゃくにEXVオリーブオイルの旨味が浸み込んで、...