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発行日時

2013-7-8 18:51

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チーズ勉強会。

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http://fukikeisuke.hatenablog.com/entry/2013/07/08/185154

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チョット今回長いよ。


チーズに興味を持ったのが、

大学に入る前、家でごろごろしていたころ。

ワイン好きやし、チーズ美味いし、
牛乳ってお腹痛くなるから、チーズのほうがいいよね～。
ジャージー牛ちゃんいるし～。

ってかんじでチーズを考え始めた。

んで、三田にある日向牧場に見学にいったり、
自分でクリームチーズつくってみたり。

んで、大学に入って、４か月研修ドースル？
ってなった時に、「チーズ工房」あるとこ行こ～と思って、
インターネットでチーズ調べてたら、
すごく面白いページを発見。

これ　→　ラブリーチーズ

日本国内の小さなチーズ工房を約９０軒も訪ねている方が！！！

このＨＰを参考にしながら、
野矢農場（さらべつチーズ工房）を発見。

主は「大根農家」ってとこがおもしろｗｗｗｗｗ
と思ってＧＷに突撃～！

とてもおだやかな野矢さんご夫婦とお会いし、
加工所や熟成室も見せていただきました。

乳酸菌を自家培養していたり、
大根は独自のブランド（百姓物語）で販売されているなど、
なんかすごいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
と感動したので、その場で
「４か月研修させてくださいっ！」でOKもらった。


んで、今ここで研修中なわけやけど、
あのHP、気になる・・・。

ってことで、HPの人に連絡を取り、
７月４日に会ってきました！
（せやから研修は５日からになったんです、はい）

場所は神田の・・・・・・迷子。ココドコ！？

わざわざ迎えに来てもらい、
その日行われたチーズ勉強会に参加！

初めましてー。うわぁ～こんなにチーズが。

勉強会は日本国内の面白いチーズを食べてみよう！
って内容。たのしすぎて死にそうやったわ～。

実際に行った時の工房の様子や、
ご主人の考え方などのお話も聞けた。

チーズはどれも特徴があって、美味しいし、
主催者の人も参加してる人たちも、
いろいろ知ってて、ほんまに面白かった。

いやー世の中にはすごい人がいっぱいおるんやな～。
とつくづく思った。私ももっと勉強しよう！


いろんな人に出会うって、面白いなー。

人は人によって、人になるってことか？
人の振り見て我が振り直せ、とは、こういうことか。