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切り抜き詳細

発行日時
2013-6-8 22:44
見出し
長野県発：　語り継ぎたい　飯山の郷土料理
リンクURL
http://ing-hompo.com/modules/post/index.php?content_id=784 長野県発：　語り継ぎたい　飯山の郷土料理への外部リンク
記事詳細
厳しい冬に備え、先人たちは知恵を絞ってその恵みを活かし、独特の食文化を育んできました。古来からの伝統の味として今なお受け継がれているこれらの郷土料理の作り方を、信州いいやま観光局スタッフのふたりが地域の先輩たちから教えていただきました。 いもなます 江戸時代から冠婚葬祭などに出されていた、寺の町・飯山の代表的な精進料理。ジャガイ...