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発行日時

2013-5-9 15:26

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水菜で水菜を食す。これぞ、水菜農家？！

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　今日はほんま暑いですね～
　　　午前中チビ助くんを半日保育で預けて人参の畝間を除草してたら汗を今シーズン初でかきました
　　　　が、風が吹くと心地ええ奥丹波ブルーベリー農場です・・・長い・・・

　こんな暑い日には、やっぱり汗をかきながら、フーフー食べる餃子、キーン☆と冷えたビール
　　　こりゃ堪りませんな～なんて感じですが、先日まで水菜農家もどきで、残り水菜でやってみました


　キャベツもエエですが、水菜って細いから微塵切りも楽チンで、
　　　餃子にするとシャキシャキしてて美味しいんですよ～
　
　水菜の餃子で、水菜サラダを食す
　　・・・・そう、家に有るもんで食事するんが一番の節約！

　ミンチ３００ｇ　水菜適当　筍の微塵切り適当
　　醤油　砂糖　ごま油　酒　各大さじ1
　　オイスター　大さじ１／２
　　片栗粉　大さじ２　水少々

　これ、味付けするんで食べるときに醤油をつけなくてエエので、子供には丁度いいんです
　

　そうそう、水菜って、神戸のお客様やとサラダ水菜で、
　　　　　　　　　京都のお客様やと水菜はお揚げさんと炊くんが一般的
　　ところ変われば食べ方も変わるんですね～

　水菜はサラダにも、炒め物にも、炊いても、和え物にも、結構何でもアリですよ♪
　　　・・・長いとチビ助は少ない歯に詰まらせてますが・・・・