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2013-2-23 9:57

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愛媛発：　食のかたち:県立西条高商業科３年生　地域活性化テーマに研究　

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「西条ならではの地域活性化」を提言した。 同校商業科では１０年度から「地産地消」をテーマにした課題研究を実施。地域の野菜ソムリエらの協力を受けながら、これまでに地元産の野菜や果実を使ったメニューやスイーツ作りに取り組んできた。コンビニエンスストアで商品化されたパスタなどもある。 今年度はテーマを広げて「地元の活性化」に設定した。高...