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2013-2-21 18:48

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いつも感動

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今日も雪が舞ってた奥丹波ブルーベリー農場です
今日は出荷がないから、ちび助のポリオの予防接種に行ったり、家の中でごそごそ片付けたりと…
そんな中、寒いので大豆を湯がいてました
…台所で火を使うと暖かいんよね

もちろん昨日に引き続き、この立派な大豆も氷上葱や色々な野菜もされてるお爺ちゃん一家が作られてます

母ちゃん、大豆も大好きで、サラダに和え物、煮物、揚げ物、炒め物なんでも使うので、鍋一杯に湯がいて冷凍保存
煮汁も冷凍保存して、スープやパンをこねるのに使います
煮汁にだって甘味があり、捨てずに使わないと勿体無いもんね

しかし、毎回思うのは、この茹でる前と後の違い
白く艶やかなプックリ膨らんだ大豆は美しい