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発行日時

2012-12-12 20:30

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リンゴを頂きました

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ようやく昼間の陽射しで雪が溶けてきた奥丹波ブルーベリー農場です
すっかり冬本番で、冬の味覚と言えば、リンゴ
岩手のお客様からこんな立派なリンゴをたくさん頂きました

岩手と奥丹波の農家を応援するためにと送って下さったのですが、本当にこちらは有難いばかり
こんな立派なリンゴを見ると、岩手の農家さんも頑張ってはるんやし、うちらも益々頑張っていかないとと思います

もちろんフレッシュで食べても瑞々しく、美味しいんですが、沢山あるので父ちゃんとおてんば娘のリクエストに応えてクランブルのオープンアップルパイにしてみました
…晩御飯のついでに焼いたので勿論冷凍シート利用で超簡単
リンゴを角切りにして砂糖、シナモン、コーンスターチと合わせて焼きました
熱を加えることでサクサクりんごがシットリりんごにコーンスターチは水分を吸ってくれ、ねっとりと水分をクリーム状にしてくれるんで、タルトやパイに果物を使う際ちょっとグレードするのでオススメです
もうじき１才のちび助くんもパクついてました