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発行日時

2012-10-16 21:12

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今日は芋掘り日和♪

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　今日は畑で作業してたら汗ばむほどの陽気やった奥丹波ブルーベリー農場です
　　明日の午後からどうもお天気が怪しいらしく、今日一気にさつま芋を掘りました

　川横の畑
　　母ちゃんは夏前に行ったっきりの畑
　　　　（なんせ、母ちゃんは夏はブルーベリー畑に軟禁状態・・・言い訳？！）

　九条ネギに、里芋、大根、コカブ、カボチャ、丹波黒枝豆、そして、さつま芋
　　　随分と綺麗にされていて、思わず、「やるやん！父ちゃん！」

　　　　　秋晴れの陽気に誘われて？アマガエルも♪
　　　　　　　　　なかなかの男前？！なアマガエル君です

　　小型ユンボで掘り起こし、母ちゃんとバアチャンが土を払って、選別しながらコンテナに入れていきます
　　　写真のさつま芋は安納芋
　　　　　肌が黄色っぽいんですが、焼き芋にオススメ☆
　　他には、ほっくり美味しい鳴門金時に、しっとり甘みの濃い紅アズマ
　　　　　チビ助の顔以上の大きさにもなる芋も出てきて、ビックリでした♪

　ちなみに、さつま芋は掘ってから数日置くことでデンプンが糖化され、甘みが増すので
　　　掘ったら直ぐに食べずに、お陽さんに当てて甘みを増してから食べましょう♪♪

　品種によって美味しさや口当たりも全然違うので　
　　これからはそれぞれにあったお料理やお菓子なんかもＵＰしていきたいと思いま～す♪