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オルビス

切り抜き詳細

発行日時
2012-10-2 8:21
見出し
かわいいな
リンクURL
http://tanm.exblog.jp/18967175/ かわいいなへの外部リンク
記事詳細
自家製の胚芽米麹できました。
いい感じ。。

タクさんが使う250gは、発酵を止めるために冷ましてから冷蔵庫へ。
わたしは塩麹を200gほど仕込みます。
残りは自然に発酵を続けさせ、育った種こうじ（もやし）をまた、保存（わたしは冷凍で。）しておきます。

I made a Fermented food.

クミコ