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発行日時

2011-7-13 13:20

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ひんやり美味しい甘長とうがらし

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本格的に夏をむかえ、暑くて大変な毎日ですね。
もうしばらくすると我が家も大好きなゴーヤの収穫ですが、
ひと足先に夏バテ防止に大活躍なのが甘長唐辛子です。

唐辛子といっても辛くなく、味はピーマンに似ています。
種に辛い成分があるので、ししとうの様にたまにピリッとくるものもありますが、
我が家の子どもでも食べられる程です。

網で素焼きにしてしょうゆで食べるのが最もシンプルですが、オススメは素揚げにして
めんつゆで簡単に揚げ浸しです。そのままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしておくと
ひんやりと疲れを癒してくれ、ビタミンAやCも豊富です。



9月～長いところでは10月頃まで売られていますので、夏バテ防止に試してみてくださいね。