丹波の黒豆　準備はじまる

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切り抜き詳細

記事詳細: 【丹波の黒豆　準備始まる】
大型米農家さん以外は、だいたい田植えが終わった
丹波地方。
田畑に目をやると、すでに黒豆・黒枝豆の畝作りが
始まっています。
特に、篠山市は、黒豆の作付が多いので
雨の降る前に、一斉に畝作り。
丹波の黒豆の種播きは　6月15日が
ベストとされているので
それまで、機械で作って、手作業で整え
水はけもよい、高い畝が完成します。
10月5日～　丹波黒大豆枝豆の出荷
（当店は、5日頃はまだ美味しくないと
　感じているので、10日頃からの出荷）
10月20日頃～　完熟した黒大豆枝豆
12月中旬頃～　お正月用のあ黒豆（新豆）の
出荷がはじまります。
熱ーい夏を乗り越えて作る黒豆・黒枝豆は
「苦労豆」とも呼ばれる作物です。
その分、その味は最高です。
また、当ＦＢでも、今年の栽培の様子を
お伝えしていきます。
お楽しみに