ちょっと長い冬休み　
　　　　　　w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!

　そば処『大名草庵、』の
　　　年末年始の休業体制！

　１２月２５日（月曜日）
　　　　～１月１０日（水曜日）まで

　　冬休みさせていただきます。

　　初売りは、１月１１日（木曜日）
　　（早めのご予約お願いいたします。）

　なお、年越し蕎麦、サバ寿司は受け付けますが・・

　１２月３１日（日曜日）午前中に
　　　　　　　　　　取りに来られる方のみ

　　　　　　　受付いたします。

　価格；　年越し蕎麦（出汁付き）１人前　５００円

　　　　　さば寿司１本　１８００円

　　＊なお、体力に限界ありますので
　　　　　　　　数量によりお断りする場合あり

　季節限定　「しし鍋そば」始めます。
　　　　　　(o^∇^o)ﾉ

　今年は、猪がまだ青垣では・・・
　　　　　　　　捕れておりませんが・・・・

　　捕れる事を信じて・・・・・・・

　　そば処「大名草庵」特製の

　しょうゆ味？（味噌味でない！）のしし鍋でお蕎麦を

　いただきます。

　　しし肉が、次の土曜、日曜に間に合えば“開始”です。
　　１２月２日（土）より
　
　　　しし鍋蕎麦　２５００円
　　　（現在、季節の一品はお出しできません。）

　＊しし肉の在庫確認の為、お電話で「しし鍋蕎麦」は
　　予約お願いします。

　年に一回
　紙ふうせんのリサイタルに行きます。
　　　　　　　(^_^)ﾆｺﾆｺ

　実は、「紙ふうせん」のファンクラブに入ってます。

　入会のきっかけは、そば処「大名草庵」に来店してくれて

　普通は・・演奏などしてくれない後藤悦治朗さんが・・

　ギターで「竹田の子守唄」を歌ってくれたのでした(^_^)ﾆｺﾆｺ

　その後も。大名草庵で、句会やってくれたりで・・紙ふうせんの

　お二人の、人となりに惚れて、ファンクラブに入会させてもらいました。

　　てな訳で・・・昨日11/26に西宮の≪兵庫県立芸術センター≫中ホール

　まで、女将と駆けつけました。（店片付け後で、開演に遅刻でしたが。）

　！！今度、
そば処「大名草庵」は開店１０周年音楽祭
　　（来年3/17予定）氷上の「ポップアップホール」確保済み
できたら、ゲストで「紙ふうせん」のお二人もゲストで・？
　　　

　　　

　　

　　
　　　帰りは、いつものラーメン専門店

　　

ラーメン魁力屋 宝塚店

　

　　
　　背脂抜きです。

　もう、恒例になりました！
　　　　　　　　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

　丹波産サトイモで、いも煮会です。

　当然、お肉は黒田庄和牛です。

　今日の天気は・・・・・

　朝焼けで、ちょっと心配しましたが！天候　晴れ


　火つけ職人の小松氏の火加減(☆ﾟ∀ﾟ)バツグン！







　いや～～～岡山から自家製カレーを持参


　　美味しくって～　楽しくって～
　　　　　　　　また、来年もやろーね～

　ゴルフコンペに娘と参加
　　　　　　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

　現役時代は、よくコンペに参加させてもらいました。

　お付き合いで、ゴルフは初めて、練習もせず回ってました。

　　接待が多かったので、決して勝ってはいけなかったのに

　甘んじて、レッスンもうけず、１００ぎりぎりで回ってましたが

　やっぱし、コンペには、２５年ぶり・・・（'A`|||）

　丹波に移住して、１～２回仲間と回りましたが・・今回は

　娘も移住して一緒に、初の村のコンペに参加させて

　もらい、いい運動になりました。

　　ゴルフ場の写真販売・・２７００円也
　　（やっぱし、記念に買ってしまいました。）
　
　　スコアーは、ハンディー３６でも？？不足
　

　　なんとか娘には勝ったが・・(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

　知り合いのお店で・・・
　　　　三周年記念をやります。
　　　　　　　　　　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

　私が、病気になって・・入院する前日に

　食事に行ってきました。　そこのお店の女将も

　・・実は、私も首の手術で入院するの！・・・

　　てなわけで？　お友達になったお店

　　　　“スティック”というレストランです。
　　　（タベログ）
　　　３周年記念をやるそうな！！　
　

　そば処『大名草庵、』も、今年１１月で１０周年になる。

　今まで、毎年、周年記念をやっていたのだが・・・ちょっと

　マンネリ気味で・・？　１０周年は“やるぞ！”と思っていたのだが

　当人　　｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ　　病気になって、ちょっと萎えて

　おりまして・・・・・・まだ、決断ができていません。

　　誰か？　背中を押してくれる方がいればいいのだが

　４～５０人の仲間と、音楽仲間合わせて７～８０人でわいわい

　できればいいな！　区切りがつきますよね～

　そんな、会場？　食事しながら、音楽聴きながら、わいわい！！

　　　　どこか知りませんか～～～～？

　・・・・Stickの３周年記念！　参加してくださいね～～～

　

　丹波栗を乗せた“ぜんざい”始めます。
　　　　　ヾ(=^▽^=)ノ

　今年は、丹波栗が豊作のようで

　けっこう大きな栗が採れているようです。

　そば処「大名草庵」でも、丹波栗で甘露煮を

　作って、そばがきを入れた
　　　　　「そばがき善ざい（丹波栗添え）」を
　　　　　　　一人前　６００円です。

　　　　　今日から、販売します。１０月６日（金）より

　　

　病欠から蕎麦屋再開して
　　　早！２ヵ月経ちました
　　　　　　　(o^∇^o)ﾉ

　いや～ッ！　５月末に！！がん宣告されて

　もうだめかと、思っていましたが、最近の

　医学の進歩か？　ラッキーか？　おかげ様で

　今のところ、手術入院後異常はなく、体力的にも

　普通（これが最高なのだ！）の生活できるようになり

　そば処「大名草庵、」も、７月末より再開しております。

　体力的に不安なところもあるので、定休日は、月火水と

　三日間いただいてます。一日の蕎麦数も再開後、１５食から

　土日には、３０～５０食は、準備できるようになりました。

　だが、さすが追い打ちは、できず予約なしのお客様は

　お断りしたりで、迷惑かけてます。

　　そいでも、５月末より約２カ月の長期休業で常連客さん

　は、とても心配してくれてました。

　と、言うことで、このところ、休業中にお蕎麦を食べに来れなかった

　方たちが、たくさん来てくれて・・・「無理しないように！」と

　言ってくれます。～～いや～ッ～～～涙出そうです

　・・・本当！　名前も、顔も実は、記憶していない（失礼！）・・

　そんな、お客様も、心配してくれたのだ！と思うと

　　生きていてよかった！　復活営業できてよかった！

　　　　　　人生ばんざいですね～('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪

　そして・・丹波の仲間たちに、そして、お客様に・・・

　　　　　感謝！！！！です。

　これからも、そば処「大名草庵、」（おなざあん）を

　　よろしくお願いしますね～～

　頑張って、美味しいお蕎麦を打ちますね！！！！


　

　　先日は、スイスからのお客さんも来てくれました。
　（ドイツ語？　まったくわからず・・手振り身振り。）
　　　　( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼

　　　英語だったらわかるのに～～？・・うそ！

　秋のイベント・・・内輪で？
　　　　　　　ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w

　　久しぶりに、企画しました

　昨年は、戸来邸で開催しましたが、今年は“大名草庵、”

　当初は、１０人くらいでても・・・と、思っていましたが

　開けたら？　２４名（お誘いできなかった方・・ごめんね）

　新米は、山南町の小松氏生産のコシヒカリ！　

　新さんまは・・不漁で入荷未定、あってもサイズが小さいと

　言われてましたが、会の開催前に大漁？？？　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

　大きな新さんまが入荷しました。

　　各人一品持ち寄りで、各家庭の自慢の料理など持ち寄って

　もらって、楽しい会になりました。（一応千円会費で）

　　新さんまは、脂が乗って最高です。強火の遠火（炭火焼き）

　遠赤外線？？　講釈は別に・・めちゃうまかった！！

　　新米は、小松氏が丹精込めてつくっただけあって２升５合

　の、おにぎりが、あっというまにおなかの中に・・('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪

　　　　満足！満足！

　準備も片付けも全員で・・また・・次のイベントやりましょう。

　大名草庵も、いつもこんなけお客様が入ったらな～
　　
　　女性陣は、新米をおにぎりに・・そりゃ、美味いわ！
　　
　　男性陣は、外で火おこしと、薪で羽釜でご飯炊き＆
　　さんまを炭火で焼いてます。・・・日差しが暑い！
　　
　ま、一応発起人が、挨拶など( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼
　　

　　美味しく、楽しい一日でした。

　　次回は、サトイモができたら
　　　　　“いも煮会”やります。
　　　　　　　（しょうゆ味で丹波牛と炊きます。）

　　　楽しみに～～～～～～

　もう２年間使ったのかな？
　　　　　　　w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!

　i Phoneを使って、もう２年になるのかな？？

  auでi Phone6を手に入れて、やっと
　　　　　　　　　　　　　　慣れてきましたが・・・

　はじめは、auで購入して、担当者も使い方を教えて

　くれず？　難儀しました・・・それは、アップル

　で聞いて下さい。？？？？　そいでも、若い子？

　が、皆持っているので、吾輩も無理してi Phone6に

　替えて、やっと慣れてきましたが、先日TVのCMで

　i Phone　Xやら、i Phone８が発売されるとのこと！

　勇んで、auショップへ出かけましたが・・・・

　なんか？　アップルで無いのが欲しくなってしまい

　店頭のサンプルのgaraxy 8sが気に入って8s+を買うことに

　しました。本体も一回り大きく、とても見やすく

　なんせ、画像が美しい！！！　　いやぁ～これはいい！

　設定のアップルのi Phoneのように自分でしなくっても

　　　店員さんが全て、設定してくれました。

　　やっぱし、ショップ純正？メーカーのスマートホン

　を選ぶべきでしたね・・・初めっから　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

　気に入ってます。（おじさまには　“おすすめです”）
　

　

　ちょっと原料の都(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ・・・限定

　　　

　　昔の江戸（東京）では、ソーメンがはやりましたが

　庶民は、値段が高く手が出ませんでした。　

　そこで、そば屋が競って（当時は廉価なお蕎麦）出していました。

　ソーメンのように細く、真っ白な、のど越しの良い

　お蕎麦を競って考案？　したのが、

　更科蕎麦で、御前粉又は、一番粉を使って真っ白なお蕎麦を

　提供していました。　

　　打つのに、つながりにくいので、小麦粉を２割入れて

　いわゆる二八蕎麦です。　のど越しで食べる！！！！

　粋な蕎麦の誕生です。　

　　わが、大名草庵でも、夏場限定メニューとして

　真っ白なお蕎麦を数量は、土日のみ５食。限定で出します。

　季節の野菜？大葉で食していただきます。

　　どうぞ、試してください。平日でも前もって予約して

　いただければ、２食以上で打ちますよ。

　　お袋の初盆で休みます。
　　　　。゜゜(´□｀｡)°゜。

　　８月１３日（日）～１６日（水）の間

　そば処『大名草庵、』は、　
　　　　　　お休みさせてもらいます。

　

　営業再開して、早３週間目
　　　　　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

　身体もだいぶ慣れてきたのか？

　しんどい事もなく、順調に蕎麦屋営業

　してます。暑さは、かないませんが・・・・

　病気休業の留守電、Blog連絡で来店できなかった

　お客様が、順次きてくれてます。嬉しいですね！

　　やっぱし、「やせましたね～」と、

　・・・元が太りすぎ？・・・('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪

　お盆は、ちょっとお休みしますが、無理せず

　頑張りますね～　　でも、蕎麦の数を、たくさん

　打たないので、売り切れが早く迷惑かけます。

　いつもなら、写真たくさん撮るのですが・・・
　
　もう、７年も通ってくださる常連さん
　　　ありがとうございます！！！
　

　

　

　今年のお盆は・・・
　　　お袋の初盆でもありまして・・・・
　　　　　　　　(´；ω；`)

　そば処　『大名草庵、』は、8/１３～１６日まで
　お盆休みとなります。　


　なお、店主？？病開け？？でもあり、営業日も１日

　１５~２０食程度しか、お蕎麦を打てません。

　　必ず、予約お願いいたします。

　通年ですと、追い打ちなどしますが、今年は

　スタッフも居らず、女将と二人で運営しますので

　ご迷惑かけますがよろしくお願いいたします。

　　予約なしの場合は、遠方よりのお越しでも

　お断りすることになりますのでよろしくお願い

　いたします。

　

　７月２０日～２３日の間、プレオープンしました。
　　　　　　　　　　　　　　　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

　５月の末から、約２カ月お休みいただきました。

　久しぶりの営業で、ちょっと疲れました！

　常連さんが、たくさん来てくれました。
　
　　やっぱし、病気すると・・・痩せるんだな～
　そいでも、５キロくらい痩せたのかな？
　ちょっと貫禄無くなっちゃったな？？？？？











　　今週から、通常営業します。

残念ながら、定休日は、しばらく、月、火、水の３日間と

お盆は、両親の初盆などで、不定休とさせてもらいます。

　また、営業日も、病後でもあり、一日１５食限定！

完全予約でお願いします。女将と二人でやるので

　前菜もしばらくお休みさせてください。

　お盆は、１３，１４，１５日とお休みします。

　　お早めに、予約お願いします。

基本的に、予約なしのご利用は、おことわりする

こともあります。お許しください。

　長らくお待たせいたしました。
　　　　　　　(^_^)ﾆｺﾆｺ

　５月末より、約２ヵ月間も
　　　そば処『大名草庵、』お休みいただきました。

　がん宣告されて、・・もうだめかと一時はあきらめました。

　　医療技術は、進歩しているのですね。おかげ様で

　肝臓の癌は、ラジオ波焼却で今のところ、転移もなく

　３か月おきの検査で、普通の生活に戻れそうです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!
　と、いうことで、お蕎麦屋さんも、復活したいと・・・

　しかしながら、以前のようには、無理できないので・・

　ちょっと、営業日縮小！、メニュー厳選！、

　前菜（季節の５品）取りやめ！、蕎麦数限定！

　完全予約！など、かなり縮小して、女将と二人で

　できる範囲で運営したいと思っております。

　！！！お蕎麦は、厳選したそば粉を自家製粉
　　　　十割で提供していきます。！！！

　まずは、
７月２０日（木）～２３日（日）の
　　　　　　　４日間

　　プレオープンします。
　　　　　　　一日１５食限定です。

○●○●御希望の方は、FAXで予約お願いします○●○
　　　　　０７９５－８７－５２０５

　　そば処　『大名草庵』（おなざあん）
　臨時休業続いて申し訳ありません。
　　　　　　　　　･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･

　後々、いろいろ説明するのも、何なので・・・・

　この機会に、報告しちゃいます。

　実は、血液検査の結果　(((( ;ﾟдﾟ)))ｴｯ！
　
　地元診療所の先生に・・・『肝臓がんですね！』って

　いきなり、告知されました。（先月、５/23の火曜日）

　・・・いや～、もう目の前真っ暗でした～・・・・

　「すぐ、専門医のいる病院を案内するので行ってください」

　ということで、
　　　　　隣町の「福知山市民病院」にお世話になることに

　なりました。　早々に受診の手配をしていただきましたが

　受信日は、二日後の木曜日！　（取りあえず、蕎麦屋の長期

　休業と、予約の方への御断りの電話、休業看板設置など

　あわただしくして）　・・・思い出して・・・そうだ

　お客さんで、関東の病院からUターンで帰られた放射線の

　オオソリティーの先生が、福知山病院におられるのを

　思い出しその旨、先生に連絡しておきました。

　　これが功を奏して

　受診時に、肝臓専門医から、
　　　　　　「◎◎先生から聴いていますから」・・と

　　　　　

　MRI検査も、通常一カ月もの検査待ちを、一週間後に検査を

　受けられ、入院も６月６日に入院させてもらいました。

　結構大きな肝臓がんで、しかも２つもありますよ～～なんて

　がん組織の部分を切除が、一番確実なのだが、私の場合

　肝臓自体も弱っていて、切除は危険？といわれ・・・

　２つの施術（手術）でやりますとのこと。

　①は、カテーテル血管閉塞術
　　　　（カテーテルでがん組織の手前で

　　血液を止めて、がんを閉じ込めて、やっつける。）と

　②ラジオ波焼却術
　　　　（脇腹から針で患部をラジオ波で焼いてしまう。）

　　　　この二つの手術を併用するとのこと。

　・・・いろいろ、不安はありますが・・・

　　　　　　　　　　　　　もう、先生にお任せしました。

　６月７日に、①のカテーテル血管閉塞術を実施。

　　これは、足のつけねあたりから、肝臓までカテーテルを

　　持って行って、施術。局部麻酔で、ほとんど痛みもなく

　すぐに終わって、その後１週間安静？？ひまでした～

　６月１３日に、次のラジオ波焼却手術を実施。

　　　　これも局部麻酔のみ。右肺が、邪魔しているので

　　　　ちょと空気で肺を持ち上げます。って、「あれ？」

　　　　などと言われ、ちょっと肺が上がらないので水も・・

　　　　入れます（リンゲル液）・・これに１時間以上。

　　　　「それでは、焼きますよ！」・・・

　　　　なんせ、全部で４か所！！＆各２回ずつ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!

　　　　なんせ、電子レンジで焼くのと一緒？？
　　　　　　　　　　　　　　W数を上げていくと

　　　　熱さが、痛さに変わって！！！
　　　　　　　　　　　　　　焼却温度８５℃

　　　　いや～、人生でこの痛さは味わったことが無かった！

　　　拷問の痛さ！！　もう、失神寸前(ノ◇≦。) ﾋﾞｪｰﾝ!!
　　　（きっと敵？のスパイにこれを使えば全員はくよね～）

　　　　　　　結局、５時間半も手術にかかって・・・・・

　　　　体力使い果たしましたぞ。それに・・恥ずかしながら

　　　　道尿しなかったので・・・おもらし('д` ；)発生！！

　　てな訳で、手術の後、一週間は安静入院。



　　６月の２２日に、退院しまして、現在は自宅で安静？に

　　しています。２週間の入院でした。

　　　　　　　　　　

　　　　薬も、放射線治療もしません。
　　　　　　　　　・・・本当に治ったのだろうか？？？？？

　　　なんせ、「肝細胞癌」と診断書には書いてあります。

　　　福知山市民病院は施設も整っていて、いい先生も

　　集まっているようで、手術経験も豊富のようで安心

　　できましたよ。・・・まだ、通院検査があって

　　完治したわけでは、ありませんが、生きてます。

　　もう少し、蕎麦屋も続けたいので、頑張りますね。

　　　応援してください。

　　蕎麦屋再開時は、完全予約で、縮小営業になりますが

　　８月の中旬過ぎには、始めたいと思っております。

　　　　　　そば処『大名草庵、』　店主　西岡芳和
　　　　　




　

　６月、７月お休みします。
　　　　　　　　。゜゜(´□｀｡)°゜。

　　店主体調不調により・・・
　　　　治療に入ります。

　御迷惑かけますが、そば処『大名草庵、』は

　６月、７月は・・
　　　お休みさせていただきます。

　お盆までには、完治するといいのだが・・・

　再開した時は、またお蕎麦食べに来てくださいね～

　・・・・今年の年末、又は、年明けに開店十周年を・・・

　考えています～～～～～～～ので　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ

　　臨時休業
　　　　　('д` ；)

　　　　　誠に勝手ですが、
５月２５日（木）、２６日（金）、２７日（土曜日）は

　　　臨時休業させていただきます。

　Bｙベルリンフィル“悲愴”対決
　　　　　　　w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ!

　カラヤン率いるベルリンフィル演奏する
　　　　　チャイコフスキーの交響曲　「悲愴」対

　小澤征爾率いるベルリンフィル演奏する
　　　　　チャイコフスキーの交響曲　「悲愴」！

　　　

　　　先日、アマゾンでDVDを手に入れました。

　・・・初めは、カラヤンの演奏を聴きたかったので

　　　　アマゾンからDVDを購入して聴いていたのですが・・・

　・・・「指揮者によって、曲はかわるのだろうか？」と
　
　　　　思いつきで、小澤征爾の指揮した「悲愴」も・・・

　もともと、私が音楽を聴くようになったのは、中学の時

　ブラバンに入っていた友人の島津君（今は、首相官邸で外国要人の

　音楽接待の楽団の指揮をしている。）の影響でチャイコフスキーの

　「悲愴」を聴いて、感動してからで・・私の音楽の原点

　残念ながら、私は、音符読めず、楽器もダメなのですが

　クラシックから、演歌まで大好き人間です。
　　　　　　　　　　　　　　　　　・・余談('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪

　　で、自慢の中途半端オーディオで聴き比べ～～～～

　

　

　

　　　
　
　小澤征爾、カラヤンともに大好きな指揮者！

　　　どちらが良かった？　かというと？？？

　カラヤン・・・・何か、男性的な？　がっちりした？演奏！

　征爾・・・・・・円熟？　心に入る？　繊細な？演奏！

　　はっきり言って、二人とも偉大な指揮者を再確認。
　　　　　　　　ｵｵｰw(*ﾟoﾟ*)w　
　二つのDVD・・僕の宝物！！！～～～～（´∀｀*)