雪の為～～じゃないんですが・・・
　　本日（１/２１）土曜日は
　そば処『大名草庵、』は臨時休業させていただきます。
　　　　　　　　。゜゜(´□｀｡)°゜。 

　今日は、フォークの『紙ふうせん』のファンクラブの総会に

　出席のため、大阪に出張？です。
　　　　　　　　　　（実は、ファンクラブ会員です。） 

　明日の、日曜日は通常通り営業しますのでよろしく！

　　☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡

　最近凝っている事　( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼ 

　　笑ってやってください・・・

　　倉庫が倒壊寸前であったので・・倉庫を修理のつもりが

　('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪　　店主の隠れ家（介護部屋）に変身！

　で・・・女将さんから・・・「あんたのもの！向こうに持ってって！」

　ということで、この際　自分の部屋が欲しかったので

　ここにきて（この年で？）　My　オーディオルーム？に・・・

　たいしたオーディオ装置ではないが、音響は大きめにOK

　インターネットのオークションで音楽DVDを手に入れて・・

　夜な夜な？？　大音響で楽しんでおます。
 
  クイーン、サンタナ、ビートルズ、ジミーヘンドリックス
　ジプシーキング、オルケスタデラルス、エリッククラプトン
加山雄三、綾戸知恵、・・・・ブルーレイとDVDを入手

　このサンタナのライブDVDは！！！最高です～～

　第二の人生（第三かな？）楽しまにゃ～～～(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ 

　そば処『大名草庵、』は本日も
　　　営業しますよ～～～ 
　　　　　　　(^_^)ﾆｺﾆｺ 

　昨日は、村の方にお願いしてユンボで駐車場の

　除雪をしていただきました。
　
　

　　なんとか、車が入れる状況になりましたので、昨日は

　お店を、開けました。　「こんな状況では、開店休業かな？」と

　思っていましたが・・・　待ちくたびれた？お客様・・１０人も

　きてくれました(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ ・・・・

　　「よかった～、お蕎麦打ってて良かった～～～」

　そんで、今日も（１/２０金）開店しますよ～～～

　・・・・でも、また、雪が舞っている・・・・

　☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

　　　除雪で思うこと

　地元の方は、庭の除雪は歩く通路は除雪しますが
　庭は、除雪して水路に雪を流すと・・凍って水が流せなく
　なるので、自然に溶けるのを待つ。と言っていました。

　でも、我田引水？？　自分の庭の降雪をじゃんじゃん
　水路に捨てている　御仁ッ！　水路の水が詰まって

　下の家の雪処理に支障が出ているの御存じですか？

　水路の水が滞っている状況

　自分の通路は、完全除雪！

　雪だまりが、山盛り！！水が流れず。

　　普段は・・・こんな状況で水量豊富
　　普通に雪を流せば、水が滞ることはない。が
　 
　大雪は、今回１５年ぶりだそうです。

　お年寄りも多いこの地域。お互い助け合って
　生きねばなりませんよね・・・

　自分だけ、良ければいいということは・・
　　　　　だめですよね！

　　気をつけましょうね！！！！！ 

　明日は、木曜日！
　　そば処『大名草庵、』は開店しますよ・・・
　　　　　　　　　　　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ 

　定休日じゃないので、営業は当たり前？？？？

　そうなんです、大雪で・・・本日、水曜日午前中までは 

　明日も・・・臨時休業かな・・・駐車場雪で入れないし・・・？

　と、思っていましたが、

　　　「やむ終えない？　ユンボ頼むか！」と

　　　やっていただきました(^_^)ﾆｺﾆｺ　 

　　店主一人で、雪かき、（除雪とも呼ぶ）で駐車場は・・無理！

　でも、雪溶けたら びちょびちょなのは、許してくださいね！

　 
　
　

　

　　＊１月２１日（土曜日）は、臨時休業です。 

　昨日からの寒波来襲！！！！
　　大雪のため・・・お休みです。
　　　　　　　　｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ 

　　すいませんね～　
　　　そば処『大名草庵、』は大雪のため

　本日月曜日（１/１６）も　臨時休業 
　　　　　　させてもらいます。

　昨日１月１５日は、娘の新しい門出・・でもあり
　大阪で会食のため、大雪の中出かけました。

　
 
　おかげで、素敵な和風レストランで楽しい時間を
　過ごさせてもらいました。

でも、大阪の帰り、柏原まで特急で・・・普通１時間ちょっとのところ
　大雪のため・・・なんと３時間！！！！急行券払い戻しなし？

　なんとか、柏原から、大名草庵まで２００メートルのところで
　４DWの軽トラが・・・スタック(；´Д｀)　帰宅午前２時

そんな、大雪！！道路通れません。駐車場除雪無理！

　　足の長い？？店主の腰まで積りました。

食べ物は・・・昨日打ったお蕎麦があるので・・大丈夫

　今日は、個人的には・・・ゆっくりさせてもらいます。

　本日１月１５日（日曜日）
　　　　　　臨時休業いたします。
　　　　　　　　　　　｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ

　　９年前に丹波に移住して以来、最高の積雪です。

　そば処『大名草庵、』は
　　　臨時休業させていただきます。

　
　　昨日までは、なんとか雪かきして営業しようと思っていました。

　　今日も・・・雪を見ながら、少量だが・・蕎麦は打ったのですが・・・

　　　外が明るくなって駐車場をみると・・・グェッ！

　　積ってる～～～６０センチくらい！！！　歩けないし

　　とても、雪かきする状況にない！！

　　　残念ながら、本日は　“臨時休業”判断！！！

　　　　　　　すんません。゜゜(´□｀｡)°゜。

　　・・・道路も、除雪してくれてないし～～～・・・・












  やっぱし、天気予報！　当たったね！！！

    午前９時現在・・・・まだ降ってるし～～～
　　　　　　　　　　　 

　今年も、年末さぼって・・・・
　　　　　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ 

　蕎麦屋家業？で忙しくって・・・言い訳！！！です～

　年賀状は、出さずじまいでした 

　　元旦に、たくさんの年賀状が来て、あわてて賀状作り

　賀状お送りしました。(^_^)ﾆｺﾆｺ 

　　　送れなかった方、申し訳なかったです。 

　この年賀状で・・・本年もよろしく

　そば処『大名草庵、』の初売りは
　　　　１月７日（土曜日）からです。！

　 
　　　今年も、頑張ろう！！！！！！！

　新年明けまして
　　　おめでとうございます。

　旧年中は、蕎麦処　『大名草庵、』
　　　御ひいきいただき
　　　　　　　　　ありがとうございました。

　今年も、美味しいお蕎麦をお出しできるよう

　　　老体？　鞭打って頑張ります。

　新年の初売りは、１月７日（土曜日）よりです。


　　☆１月４日（水曜日）　大名草庵恒例の
　　　　　　　　　　新年会だす。
　　　　　昼１２時ころより開始いたします。

　　
　 

　もうすぐお正月ですね～
　　　　　　　　(^_^)ﾆｺﾆｺ 

　そば処『大名草庵、』の年末年始営業

　１２月２６日（月曜日）までは、通常営業です。

　１２月２７日（火曜日）～１月６日（金曜日）まで

　　お正月休みさせていただきます。

　なお、年越し蕎麦、年越しサバ寿司は、ご注文

　　承ります。（お渡しは、１２月３１日　午前中に
　　　　　　　　　お店に取りに来れる方のみ）

　☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ

　　☆１２月２８日（水曜日）・・・餅つき大会
　　　　１月４日（水曜日）・・・新春　新年会

　　　参加はフリーですが、会費１０００円程度
　　　　（連絡ください。）

　　★都合により？？　緊急取りやめも発生することが
　　　ある場合もありますこと、ご了承ください。
 

　ザ　グランリゾート有馬で
　　「蕎麦と特別会席を楽しむ会」に行ってきました。
　　　　　　　　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ 

　 １２月１２日（月曜日）　出張？蕎麦屋さんやりました。

　あまり蕎麦打ちの上手でない、そば処「大名草庵、」の店主

　イベントやらでも、実演蕎麦打ちは敬遠いておりました(*￣∇￣*)ｴﾍﾍ

　今回は、ザグランリゾート有馬の料理長さん（木原料理長）が

　「会席とお蕎麦のコラボをやりませんか？」とお話があって・・・

　まﾂ！　一生に一度くらいは、度胸試しにいいか・・・ということで

　出張蕎麦屋さんが実現しました。

　
　有馬の一角にある会員制のリゾートクラブ、全国に２０件あるそうだ。
　
　カッコイイよね～　先生！　などとおだてられ('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪
　
　　皆さんの前で、蕎麦打ちさせていただきました。
　
　そば粉は・・幻の小蕎麦・・色、香り、味ともに最高！
　
　　こんな感じの盛り付けで・・おかわりがたくさん来ました。
　
　　夕食に、ホテルで豪華な会席も出してくれてGOOD!
　
　　朝食も・・最高でしたぞ！　こんなにしてもらって？？ﾌﾌﾂ
　
　　料理長の木原さんは、お塩を少なくやさしい味を
　　心がけ、薬膳もマスターして最高の料理をお出ししてます。
　
　　たくさんの会員さんが、押し寄せます。

　お客さんも、素敵な方ばかしで、蕎麦打ちにも力が入りました。

　　ザグランリゾート有馬の皆さん！　ありがとうございました～
　 

　　おいしい“しし肉”が入ってます。
　　　　　　('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪ 

　“しし肉”鍋が、リーズナブルなお値段で食べれます。

　当店の、しし肉鍋は通常味噌味で提供しますが・・・

　しょうゆ味で、ちょっと甘めの出汁でお蕎麦を食べてもらいます。

　しし肉のイメージは・・・ちょっと・・臭うし～？　というのがあって

　普通は、味噌味で味付けしていますが、当店のしし肉は

　ちょっと違います。　「え～ッ、こんなにしし肉って美味しいの～」て

　感じです。　早く煮えるように、凍結をかけて薄くスライスして

　もらっていますが、最高においしくって、しし肉と出汁が

　十割そばを生かしてくれてます。

　　今日から、正式に取り扱いますので、お出掛けの前に

　必ず、お電話で予約お願いしますね・・・（基本原料ストックなし）

　　一人前　２５００円　
　



　 

　ちょっと、単独イベントに行ってきます。
　　　　　('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪ 

　有馬温泉の会員制リゾートホテルのお招きで～～～

　料理長とコラボで、蕎麦会席なるものをやらせて

　いただきます。　お誘いいただき、恐悦至極？です。

　（ 恐悦至極・・・こんな言葉って、あったっけ？　要は

　　とてもうれしい・・ということです。）

　先日、家内と有馬見学を兼ねて、下見に行ってまいりました。

　　　ザ　グランリゾート有馬（会員制リゾートホテル）
　 
　　　こんなパンフレットを作ってくれました。
　
　　料理長の木原さん・・・やっぱし、すごい料理人です。
　
　下見当日は、有馬の紅葉を楽しませてもらいました。
　

　
　　　で、有馬の街を散策。・・というか・・昼飯(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ
　
　有名なお蕎麦屋さん“土山人　有馬”　美味い蕎麦です。
　
ヘヘヘッ　靴買っちゃいました！　赤いカンガルー皮の・・
　
 

　今年は・・まあまあのできかな？
　　　　　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ 

　昨年は、日持ちさせてやろ～～～などと・・・

　欲を出して、土の中に保存してら 　ほとんど

　虫に食われて、痛めてしまいました。

　　今年は、ちゃんと冷蔵庫で保管すれば・・・来年の

　夏くらいまで、もつかな～～～～～？

　辛み大根の「おろしそば」　最高ですよ！！！ 

　 

　グリーンは、「カザフ大根」、さっぱりした辛みが特徴です。

　赤いのは、「からいね赤」という品種で、極辛で日持ちが

　いいので、人気の辛み大根です。 

　　当分は、おろし蕎麦が、美味しく食べれます。

　現在は、越前風に、ぶっかけで食べてもらってます。

　薬味には、手削りで鰹節を使っています。 

　　「おろし蕎麦」　１５００円也　ぶっかけでどうぞ！
　


　　そうそう、もうすぐ　『ししなべ蕎麦』　２５００円も

　開始です。　一応、事前に予約してくださいね～～～
 
　
 

　猪の狩猟解禁です。
　　　　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ 

　１１月１５日から、我が地区（丹波青垣）でも

　狩猟が解禁になりました。

　　近くの猟師小屋でも、鹿が４頭、猪が１頭捕れたようで

　解体してましたぞ・・・・

　　我が、そば処　『大名草庵、』でも、限定メニューの

　「しし鍋そば」（つけ麺）を、季節限定でメニューに追加します。

　　　但し、開始は、１２月１日よりとさせていただきます。

　　商品（原料）調達の都合もあり、前もって（２日以上前）の

　予約をお願いいたします。・・・一日１０食の限定でお願いします。

　
　　　しし鍋そば　（つけ麺）　２５００円

　　出汁は、味噌味ではなく、お蕎麦に合うようしょうゆ味です。

　　早く、食べられるようにしし肉は薄めにスライスしています。

　　どうぞお楽しみにしてくださいね。

　　　くれぐれも、メニュー予約お願いいたします。
　 

　ハーレーシングルからサイトカーに乗り換え
　　　　　　　　　　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ 

　　　　　　　もう、お年で・・・ 

　先日、グループで北海道ツーリングに行ってきましたが、

　走行中は、楽しく走らせるのですが・・・駐車時に

　駐車場の凹凸 が多くって・・・なんと・・恥ずかしながら・・・

　　　　　５回も立ちゴケしてしまいました。

　「体力には自信あっただけに・・足の力が衰えたかな？」と

　考えるようになっていました。　

　　　　　バイクも卒業しようかと・・ 

　仲間内からは、サイトカーかトライクにしたら、と云われて

　いましたが・・・・とても金銭的にも「無理！」と思っていましたが

　仲間から、情報が入って「サイトカーの出物？があるよ！」と

　　思わず、二つ返事でお願いしてしまいました。(☆ﾟ∀ﾟ)

　それに、いままで乗っていた鉄馬君と交換ぐらいで手に入る！

　　　　　　　　　で、

　　やってきました！　整備終了して・・・
　　　　　　　　（まだ名義変更してないので乗れませんが）

　　

　　

　　　　もう、こけることは・・・・ないです～～～～？
　　　　　　　　　　 

　もうすぐ１１月になります。
　　　紅葉狩りも、もうすぐ
　　　　　　　　　(^_^)ﾆｺﾆｺ 

　丹波青垣の紅葉もまちどおしいですな！！！！

　名所の紅葉はまだですが・・・播州峠のトンネル付近は

　色付き始めました。 

　　
　　　茅葺屋根に、干し柿が似合います。（２度目のトライ）
　　
　　　初めの干し柿は・・・めちゃ甘い！！
　　毎年、カビでアウトだが、今年はウヲッカで消毒、成功！
　　

 .。o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。.★.。o○o。.☆.。o○o。.★.

　“かとう　かなこ　アコーディオンライブ”
　　　　　　　　　　　　　に行ってきました～～ 

もう、毎年７回も、ここ西脇の喫茶店『木夢（こむ）』で
　　　　　　　　　　　開催されてます
　
　　一度聴いたら、虜になりますよ～～～～～
　
　　毎回、伴奏者が変わります。今回はパーカッション！
　
　　
　
　　会場前の腹ごしらえ・・・・
　
　　加古川名物『カツメシ』・・美味い！
　


 

　丹波名産・黒豆の枝豆終了！
　　　　　｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ 

　今年は、畑も借りられ、たくさんの黒豆を育てました。

　親戚・親友には、一番に送りました。

　　畑も、上段と、下段とに分けて植えました。
　　　　　　　　　　　ま、トータルで５０株程度なんですが・・・

　下段から、刈って送ったのですが、下段は鈴なりで

　上々の出来でしたが？　なぜか上段に植えた黒豆には

　　茎によっては・・・実が無し！　というのもあって、

　黒豆栽培の難しさを認識しました。 

　　送ってあげた方は、大変喜んでくれて、なによりです～～～

　でも、おかげさまで？　完売（売っていないが）しました。

　・・・・基本的には、我が　そば処『大名草庵、』の一品で

　　　季節一品として、育てたのですが・・・・・希望もあって

　　　ちょっと自家使用分が不足気味・・・・ま、いッか！


　　これが、上段の黒豆の茎。
　　　葉っぱは、立派で！　実が少なかった(ノд・。) ｸﾞｽﾝ

　　今日、全部刈りとり、黒豆終了で～す。
　
　　実は、蕎麦もちょっと種蒔いたが・・・雨で倒れて
　　　　　　　　　収穫は・・・難しい・・・・
　
サツマイモは、たくさん採れました。（写真では分かりにくい。）
　

　☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

　　ちょとおまけ・・・

　　昨日、蕎麦人会とお客様１で・・６年ぶりにGOLFなど・・
　　　　私のスコアーは、３０年以上前に初めたときと同じ？・
　　　　　　　　　１２０％？？？？？？？(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ
　

☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

　　もうひとつおまけ

　　先日、フォークグループの“紙ふうせん”の後藤さんと
　　奥様、平山さんたちと、福知山の「柳町」で食事会！

　　　お坊さんが２名？？？？
　
　　本店は、「とりなご」　姉妹店です。鴨しゃぶ最高！
　

　　　じゃ・・・




 

　朝の早（はよ）から～野良仕事～～
　　　　　　( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼ 

　朝焼けの中、黒豆（枝豆）を収穫しましたぞ・・・

　お友達夫婦にも、ちょこっと手伝っていただきました。

　・・・葉っぱばかし伸びて、実がならないのでは・・・と

　　心配していましたが、結構な出来栄えで～す。

　これから、親戚などに送るんですが・・・それが大変！！

　畑仕事の成果が・・・　楽しくもあり、しんどくもあり・・・・・

　でも、朝は、すがすがしいですぞ。 

　　　朝焼けの美しい朝でした～
　
　　まづは、冬支度！　薪の玉切りから～～
　
　　たいへ～ん。
　
　　そして、黒豆の枝豆狩り　豊作なのだ！
　　三津屋　妹尾夫妻に手伝ってもらいました。
　
　　で、今日は、娘たちが、古民家を探している？
　　で、悟空の案内で、古民家めぐり
　
　　で、ランチに多可町方面から西脇へ・・・
　
　　いつも通っていた喫茶店、今日初めて入りました。
　
　　　ふわふわオムライス
　
　　海鮮ピザ・・・これ！　ヒットです。
　
 

　実は、作ってもらったのですが～～～
　　　　　　　　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ 

　まだ、非公開なのですが・・・一度見てください。

　修正したほうが・・、こん何したら・・など

　意見、アドバイスあったら、コメントくださいね～～


　　そば処『大名草庵、』ホームページ 　
　　（クリックしてね～～）↑
　北海道　摩周産新蕎麦打ってます！

　勝手に、『摩周新そば祭り 』　開催中！！！！！

　北海道、摩周の新そば入荷
　　今日から、“摩周　新そば祭りin大名草庵”
　　　開催！！！('▽'*)ﾆﾊﾟｯ♪ 

　北海道の摩周湖周辺で獲れる

　　　幻の？　そば粉　摩周のそば粉入荷しました。

　天候不順、台風で不安だった、北海道の摩周のそば粉が

　少量ながら、入荷しました。

　期間限定、数量限定！　なくなり次第就労ですが・・・

　　そば処『大名草庵、』　
　　　　“摩周　新そば祭り”　　単独開催！
　　　　　　　　　　　　( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ八八ﾉヽﾉヽﾉヽﾉ ＼ / ＼/ ＼ 

　　ま、要は、しばらく摩周のそば粉をお出しするということです。

　　生産者さんから、・・・「たくさんは、無いよ！」ということで

　　なくなり次第、終了なので、早めにお越しくださいね～～～ 

　 
　
　

　

　
 

　定休日は、お百姓さん・・・
　　　　(^_^)ﾆｺﾆｺ 

　　ちょとこの頃、台風接近などで雨がちですね～

　なかなか、畑に行けず・・・雑草が腰くらいまで伸びて～～

　除草剤は使わないので、先日、伸びすぎた所は、一部草刈り機で

　刈りましたが、 もう、もとのように雑草畑になってはいましたが・・・！

　昨日は、やっと晴れ間ののぞく定休日（火曜日・晴れ）でしたので

　朝早くから、女将と畑で、草刈りとサツマイモと生姜の収穫しました。

　そいでも、久しぶりの日照りと、高温に日射病寸前　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　w(ﾟoﾟ)w ｵｵｰ! 
　１０時には、引き揚げました。・・・そのあとは、倉庫の片づけ・・・

　もう、夕方４時には、作業中止！！！ 　

　　シャワーを浴びて　(ﾟ∀ﾟ)ｱﾋｬﾋｬ 　　ビヤータイムで～す。

　　黒豆は順調に育っていますが、葉っぱがいっぱいで
　　一部、茎が倒れてしまっています・・やっぱし素人百姓？
 　
　　でも、まめさんはそこそこ大きくなって、楽しみです。
　
　　蕎麦の花も咲き終わって、結構蕎麦の実も・・
　 
　台風余波で大雨にかなり蕎麦の茎が倒されています。
　
　　お蕎麦屋の辛み大根芽の出方がまばら？不安！
　
　　谷近くのサトイモは、雑草で育ち悪いね～～
　
　　生姜は順調にできましたよ～
　

　　お蕎麦屋さんと、畑仕事の両立は、結構大変ですが、

　　作物ができるとうれしいものですね～

━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─

　　私たち年代の・・・アイドル？？　
　
　　新しく、CDが出たので、即amazonで購入！

　　朝、注文したら、夕方には到着しました。