今朝、シェフがニワトリを小屋から出しに行くと､､､､､

初卵～！！！！



朝ごはんにシェフが目玉焼きにしてくれました。



スミマセン！！
初卵、食べちゃいました(爆)

でも、この後またまた３つ見つけたシェフ。
これから毎日生んでくれますよ～。

あわてて、卵を産む場所を設置した次第です。
ボーシュマン卵、いろいろ使えます。
とりさん、ありがとう！！


夕方、シャワーのような雨。
雨の後はひんやりした空気に包まれました。
雨よ、ありがとう！！

結局、昨日のお休みは午前中にヤギの世話やら
畑の水やりやら、草引きやら、洗濯で終わり。

買い出しの後、お昼ご飯食べてひたすら寝る(爆)
この暑さ、何も出来ません…
寝るのも大変ですが、目をつむるといつのまにか寝ています(笑)

シエスタ♪

この時期、仕事の日でもなるべくとるようにしています。

そして、夕方車で五分ぐらいのところへ夕涼み＆ロワ散歩。

滝の流れる森の中。
ロワ、おおはしゃぎ！！



小さな沢が、ロワにはちょうどよいプール♪
はしゃぎすぎてロワがよくわかりません(汗)

二年前、ここに遊びに来たとき、スイッチが入り思いっきり走り、この橋から落ちました､､､､



下はかなりの岩場。
なのに…

ひょいひょい、とあがって来たときには胸を撫で下ろしました。
なつかしく思い出しました(笑)

また、この夏、ここに涼をとりにたびたび訪れそうです。

ほんとに暑い毎日。
かれこれ２週間、雨が降っていません。

でも、せっせと水やりしたおかげ。
えんどう豆やら真珠豆の芽が顔を出しました。



来週は少し降りそうですね。

雨よ、降っておくれ！！

朝、６時。



こんな霧の日もあれば、朝からギラギラ太陽の日もあります。
でも、この霧。
ギラギラ太陽の１日になるって印です(汗)

夕方、５時。



沈み行く太陽がまだギラギラ…
とろけてしまいそうな夏の日差し。
ここは、どこだ！！

夏がどの季節よりも大好きだった私。
どうやら、この猛暑に負けてしまいそうな年頃(笑)
になったようです。

こんな時、この冬の極寒の中
薪ストーブにあたりながら雪景色を眺めていたのがなつかしく感じます。
(本当は冬が苦手だったのだけれど…)

皆様も、こちらの画像でしばし涼んで下さいませ(爆)


明日はお休みをいただきます。
シェフと何をするか相談してるのですが、
なにせこの暑さ。
案が浮かばない二人です(笑)

週末のお席もまだ空いてますよ～！！！！
暑いですが、青々とした田んぼと夏の田舎の風景をお楽しみ下さい～。

久々、ヤギ話題。

この暑さにも負けず、日中、さんさんと降り注ぐ太陽の下、バクバク草を食べています。

ももちゃんも随分大きくなりました。



さくらちゃんの搾乳中、邪魔しないように近くでつなぐ。
となりに、最近越して来られたニワトリたちが気になるご様子(笑)


今日は、レストランから見えるすぐ横の畑に。
頭突きをされようが、さくらちゃんのそばにつながないとダメなんです。




ももちゃん、そろそろ親離れ、しようよ！！

１日、1.2Lほどとれるサクラミルク。
デザートで登場しています。

去年もしました、パンナコッタ！！
しかーし、今年はサクラミルクで、ソースには去年秋にとれたハチミツで。

去年と同じお料理ですが、
牛乳から毎朝搾るヤギミルクへと進化してます(笑)



秋頃まで、とれるかなー^^;
サクラミルク、大活躍なんですよ。

今日で７月が終わり明日から８月。
ほんとに、早いです､､､､
この暑さもお盆を過ぎるまで、とガマン･ガマン!!
しかし、ここ一週間雨が降っていません。

ボーシュマンガーデンの植物や畑の野菜たちがピンチ！！
余計な仕事が増えちゃいます…
水やり(爆)

午前中は、私がガーデンに。
夕方は、シェフが畑に水やりしました。

雨よ、降っておくれ。

さて、８月。
お盆は通常通り営業致します！！

そして、お知らせ。
８月の間、金曜日をお休みします。
この暑さを乗り切るため、体力回復のお休みにしたいと思います。

勝手ながらよろしくお願いします。

夏休みは、９月にとる予定してます。
詳細が決まりましたらお知らせします。



今日のロワ。

暑いので、最近は短めのコース。
しかし、川へのダイブ付き(笑)

土手を歩くのでノーリード。
先にとっとと歩くロワですが、
少し先を歩いては、後ろを振り返り私がいるか確認。
いなくなると不安になるビビリなロワ。



お客様からいただいたおもちゃでさんざん遊んでへたりこんむ…体力なしのロワ。




今日もたくさん遊んで大満足のご様子でした。

皆様、猛暑ゆえ、ご自愛下さいね。

皆様、この猛暑の中、いかがお過ごしでしょうか？

篠山は、まだ涼しいですよ、
と、お客様はおっしゃいますが、
それでも日中は恐ろしい日差しと暑さです(爆)

こんなもの、ひとときの暑さ対策にしかすぎませんが、暑さ対策その②

ヒンヤリおしぼり♪



暑い中来ていただいているので、まずはクールダウン(笑)
首筋などに、どうぞ！！

そして、うちわ♪



節電に役立つか､､､､､､？？

そして、シェフ。
屋根が焼けて暑いから冷やそ！！
そう言って下から水やりのホースを二階に伸ばし
屋根に防水～(爆)

う～ん…
少しは効果あり、なのでしょうか…

いろいろやってます。

最後に、昨日ロワ散歩中に見つけた｢タマムシ｣



こんなの子供の頃以来見たことないです。
シェフに持って帰ったら、初めて見たって！！

きれいでしょ～

タンスにしまっておいたらいいらしいです。
衣装持ちになるんだったっけ？？？

毎日、毎日、ほんと暑いです(汗)

少々、食欲減。
珍しく、夏バテ？？？

ヤギたちは、暑そうだけど元気。
食欲？

あるある(笑)

ロワは、日中、寝てるだけ。
でも、食欲となるとすごいですよ～！！

毎夕、川へダイブしてるからか、夏バテ知らず。

先日、琵琶湖へ行った時、苦手なシャワーを
克服したロワ。
毎夕、シャワー！！

気持ちいい～！！！！



シャワーの後は、毛がふわっふわっ♪

本日、45歳のお誕生日を迎えたシェフ。

サプライズをいくつかご用意させていただきました～(笑)

まず、昨日の夜に仕込んだ垂れ幕！！



シェフが朝起きて、下へ降りてきた時に目につく所に設置。
ロワの写真とメッセージ付き★

喜んでくれたシェフ！！
｢いろいろありがとう｣

いやいや、まだまだ続くで～(笑)

午前中、ネットで注文していたプレゼント到着！！
シェフのお気に入りのブランドだったらしく、
これもとても喜んでくれ。

お昼のお客様が来られているとき。
郵便配達のおじさん到着！！

昨日、わざわざ投函してきたバースデーカード、無事今日戻ってきました～！！
誕生日ラッシュに備えて(姪っこ、甥っこ、妹、父母、そしてシェフと夏の間、みんなの誕生日がひっきりなし･爆)、買っておいたフランス製のカードでした。
これまた、ロワ写真付き★

サプライズ、無事に成功！！
バレずに、誕生日プレゼント計画実行できました♪

そして、出先で買ったケーキ。




シェフいわく、私の誕生日がプレッシャーになったとか､､､､､

そうよ～、よろしく～！！！！！

７月も後半。
夏野菜がたくさん収穫できるようになりました。

トマト、ズッキーニ、きゅうり、ナス、ピーマン、そしていんげん豆など。

でも、うちでは今年、万願寺とうがらしは作っていません。
なので、菜花でもお世話になった福知山の堀さんとこから｢万願寺とうがらし｣を送っていただくことになりました。



とても立派な万願寺でしょ～！！
京野菜のひとつです。

こちらは、現在パスタに登場しております。

それから、こちらのお皿。
新入りです^^;

＊夏休みに入り、少しのんびりとしたご予約情況です。
週末もまだまだお席に空きがありますので、
ご予定をお考えの皆様。
ボーシュマンで夏野菜をたっぷり♪
お召し上がり下さい。

ご予約、お待ちしております。

昨日の琵琶湖日帰り旅でまだお疲れのロワ。
今日もよく眠りました。



暑くてマットが要らないときもあるけど、
必要な時もあるのよね(笑)


さて、暑い夏を乗り切る対策、考え中～！！

去年も登場しましたが、
厨房とお客様席を仕切る幕、今年も降ろしました(笑)



厨房の熱気が客席に流れ込まないようにします。
コレ、随分効果あります。
シェフの料理作ってる姿が見えないわ、とおっしゃる皆様。
スミマセン！！
夏の間、お許し下さい(笑)

それから、首に巻くアイスノン！！



これ、いいですね～！！
まさか、営業中には巻きませんが。
乳搾りから戻った時とか、畑の後とか。
クールダウン出来ます。
シェフは、｢僕、そんなんいらんわ｣
と、言いながら
ニワトリを小屋に入れるのに手こずり、汗をかいて戻って来て早速つけてました(爆)

たまに、貸してあげます。

夏メニューも、だいぶ固まってきました。
｢なるべく営業中に火を使わない｣
これ、テーマです。

つづく

今日はお休みをとって、いざ琵琶湖へ。
フォトワークテラ(子やぎの写真を撮っていただいた篠山在住のカメラマンさん)の木寺さん御夫婦とワンコのしゅうくんとジュニちゃんと。

ロワ三歳になりますが、一度海で泳がせてあげたかったんです。

でも、うちの雨男さんのせい(間違いなくシェフです)で、京都から大雨(爆)

大雨を通り抜け、到着したのは彦根のプロヴァンス ガラージュさん。
そこの看板犬、黒ラブのジュニ君と木寺さんとこのワンコと4頭で、小雨の中、琵琶湖ダイブ！！



最初は、こわごわのロワでしたが、
投げた木をお友だちと一緒に取りに行けるようになりました。
レトリーバーなんで、本能を生かしてもらわないとね～



でも、皆さんから｢控え目～｣
と、言われるだけあって木の取り合いはせず、譲る(笑)
いつも木を取り損ねてしまいます(汗)

お兄さん分のジュニ君と。



そして、たくさん遊んだ後はみんなで記念撮影♪



おっ！！
良くできました～(笑)

ロワの夏休み♪
雨の中、終了！！

もしかして、雨男は君、ロワかもしれません(爆)
でも、また来ようね♪

こんなに他のワンコと遊んだのは初めて！！
お友だちになれてよかった～
楽しそうなロワの顔。
また、連れて来てあげるね。

木寺さん御夫婦、そしプロヴァンスガラージュの御夫婦、楽しい夏休みをありがとうございました。

暑くてバテバテのロワ。

お散歩途中もへたりこんだりします(汗)

今日は少し雲っていたので♪



横を走る車が気になる！！

そして､､､､



あくび(爆)

鼻と口が大きいねって、よく言われます(笑)

このあと、お決まりの川ダイブをしてお散歩終了しました～！！

今日のボーシュマン。

朝、６時。
夏の朝～！！
そんなキラキラした何とも言えない朝の空気。

お昼、12時。
お食事のお客様到着！！
今日も暑いけれど風があり心地よいお昼の食事。
クーラーなし、自然の風に助けられました。


暑かった夏の１日。
夏の夕方は、夕涼み。
１日の疲れをふっと和らげてくれる夕暮れ時の風。

そして、空。




日が長いので、夜のお食事も刻々と変わる風景をお楽しみいただけます。

夕涼みを兼ねて、お食事を、ぜひ。

待ちに待った梅雨明けですねー

しかーし、暑い！！
いくら篠山は涼しいとは言え、暑いです(汗)

ロワもバテバテ､､､､､､
常にやる気なし､､､､､､
夏用に購入したマットも
必要ないみたいです(爆)



そして、お散歩も。
目的は川へのダイブ！！





恐がりなので、深いとこは行けません…
ちょっと、ジャブジャブしたら気がすみます(笑)

夏の間、この川へのダイブ、続きます。

さて、ボーシュマンでは夏の暑い期間。
なるべく涼しく快適にお食事を楽しんでいただけるよう、メニューを組み立てていきたいと思います。

なるべく火を使わない、とか(笑)
詳細が決まりましたらお知らせします。


涼しい装いでおいで下さい。

種蒔きの後は、

ドキドキ・ドキドキ・・・・・

芽が出るかなぁ､､､､､､

ドキドキします。

双葉が顔を出すと、ホッとします。

小豆の双葉が揃いました♪




出なかったのは黒豆…
シェフ、リベンジでもう一回同じ作業！！

そして、
顔を覗かせました♪

よかった～(^-^)

秋までお楽しみにお待ち下さい。

＊三連休のご案内

まだ、お席空いてるところあります。
梅雨ぞらが鬱陶しい頃ですが、
出始めの夏野菜を楽しみにいらしてください。

まだまだ梅雨の日本。
あと、１週間の我慢でしょうか､､､､､､?

それでもお天気が良いと灼熱の太陽♪
ロワ、川遊びのしーずん到来！！



川へ降りる所に来ると動かなくなる！！

｢降りまーす！！｣

で、ザブーン！！
と、1回したらもういいみたいで、
後は"ヌートリア"の匂いを追って草むらへ…

あかんでしょ

もうちょっと泳いだりジャブジャブしたりして欲しいなぁ。

どうですか、ロワ。
今度行く琵琶湖ではしっかり泳いで下さいね～(笑)

今日、ニワトリが到着しました～！！

先日、獣に襲われて全滅してしまったニワトリ。
前の小屋を修復するのだったらいっそうの事、ボーシュマン裏に小屋を作ろう！！
と、なり
ヤギ小屋の少し向こうに小屋を設置してもらいました。

ニワトリを持って来て下さった方。
小屋にいれといて、と言ってたのですが､､､､､､

ふと見に行くと、
危うく、ヤギ小屋に入れるところでした(笑)

無事に収まった七羽のニワトリさん。



かなり、警戒してます(^-^)

これから、よろしくね～！！


この子たちが卵を産み始めて、
まださくらちゃんのミルクがとれて、
はちみつをとったら、

夢のボーシュマンプリンを作ります♪

今日、チェアリストの小島さんにお願いしていた
カトラリートレーが届きました。



スツール(椅子)を届けていただいた時にお願いしていたもの。
以前使っていたのを壊してしまい(私が)
間に合わせに大きなお皿を使っていたのですが、
重たくて…

で、小島さんにお願いしたところ
こんなに素敵なのを作って下さいました。
＊シェフは、またコイツ何か頼んどるぞー！！
なんて顔してたけど(笑)

素材はタモ。
上においてるのは、お菓子などを食べる時に使う楊枝。
クルミ、カリン、サクラなど５つの木の楊枝は
それぞれいろんな表情で楽しいです。

帰り際に、息子さんのしゅんくんから
四つ葉のクローバーをプレゼントしてもらいました。

ありがと、しゅんくん。


今日は、夕方久しぶりに晴れてお日様が輝いてました～！！
夜は、１日遅れの七夕。
きれいな星空、そして天の川もくっきりと見えました。

皆様は、星空、眺められましたか？
明日からしばらく梅雨の中休み。
きれいな星空が楽しめそうですよ。

2年目を迎えたボーシュマンガーデン。
次から次へと色とりどりの花が咲き誇っています。

＊西洋黄花オダマキ


＊白花アザミ

＊春咲き秋明菊一重


＊タチアオイ黒花・アラビアンナイト!!


この辺りでは、タチアオイの花が上まで咲くと梅雨が明けると言われてます。

＊八重咲きドクダミ


＊姫アカネキンバイ


＊濃紫色ホタルブクロ


はぁ～、ケッコウナマエオボエタ！！
まだまだたくさん咲いています。
お食事やカフェとあわせてガーデンをお楽しみ下さい(^-^)

先日から、
"挿し芽したいから～"
と、いうお客様が何人かいらっしゃいました。
いつでも、どうぞ！！