2019.3.1(金)

今日から3月

すっかり春の陽気に包まれています。

「ノビル」をたくさん掘ってきました

ヨモギも新芽がたくさんで始め

山菜が美味しい季節です♩

知り合いの農家さんからは「菜の花」も届きました

春をお楽しみにいらして下さいね！！

☎︎ 0795062358

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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

2019.2.7(木)

友達が描いてくれた「ボーシュマンの風景」

シェフと私がいて

ロワとウェルシーがいて

ヤギのももちゃんとさくらがいて

ニワトリたちがいて

そして、ツバメが飛んでる風景

幸せが溢れていました

友達は描きながらここは「楽園」やーと

感じてくれたそうです

心からありがとう♡

ボーシュマンの宝物にします

☎︎ 0795062358

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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

2019.2.3(日)節分

ご無沙汰しています。

気が付けば2月！！

朝晩、霜が降りるここボーシュマン地方ですが

陽射しは春めいてきました♩

「フキノトウ」

春を告げる使者

今朝、シェフが裏山で見つけて来てくれました

お楽しみにいらして下さい。

〈お詫びとお知らせ〉

\1500のワンプレートランチ、終了させて頂きました。

ランチ、ディナーとも

\4000と\6000のコース料理でご用意しております。

☎︎ 0795062358

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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

2019.1.7(月)

新年あけましておめでとうございます

2019年になって早くも1週間

皆さま、良き年をお迎えのことと思います

今日は七草粥

昨日のお客様のためにシェフとお義母さんが

とってきてくれていた七草が使えました。

はこべや芹は今日の七草粥のために

お義母さんが多めにとってきてくれたもの

そんな母の優しさを感じながらいただきました

本年もこんな風にうちの畑の野菜をお楽しみいただけますように

皆さまのお越しをお待ちしています

ボーシュマン シェフ&マダムより

☎︎0795062358

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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

2018.12.31(月)

大晦日

おまけの一コマ

「シェフの料理してる時の嬉しそうな顔」

シェフは本当にお料理するのが好きなんやなぁーって

感じた1年でした♡

お料理してる時がイキイキ、輝いててるんです。

お客様に来ていただいてお料理させていただく幸せを噛み締めて

また2019年もボーシュマンで

美味しく幸せな時間を共にできますように♩

心から願って

大晦日のひとり言でした

ボーシュマン マダムより

2018.12.30(日)

昨晩、今年最後のお客様を笑顔でお見送りしました。

この素晴らしい雪景色の中で。

今年も愛に溢れるたくさんのお客様に

おいでいただきその時その時全て

私のハートがほっこり温かく、幸せな時間となりました

お客様の「美味しかったよ」の笑顔がシェフのそして私の

喜びです

本当に今年もありがとうございました。

年明けは1/4からのスタートです

2019年も皆さまにとって光り輝く年になりますように！！

☎︎0795062358

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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

2018.12.21(金)

【12/19(水)チェンバロと歌姫の会】 

チェンバロ奏者、令子さんが

「やすこさんがいつまでも元気でボーシュマンにいて下さるように」との想いで始めて下さったこの会も2会目となりました

何とも嬉しい温かなお誘い♡

今回は応募するまでもなく

たくさんのお客様にお集まりいただきました

今回は歌姫にも加わっていただき

チェンバロの軽やかな音色に天使の歌声が

ボーシュマンに響きわたり幸せの時間が流れていきました♩

前回と同じように最後には「やすこさんへのプレゼントの曲」と

バッハの♩あなたがそばにいてくれるなら♩

全13曲、曲が進行するに従い

演奏者と歌姫、語り手

そしてお集まりの皆さま全員がどんどん一体となり

感激と感動に包まれました

お越しいただいた全ての皆さま

素晴らしい時間を共にしていただき

心からありがとうございました

今回、来られなかった方

また次回を楽しみにしていてください！！

さて、明日からはいよいよクリスマス本番です★彡

☎︎0795062358

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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

2018.12.11(火)

「お料理上手ですねー！！」

3歳のお客様がこんな嬉しい言葉をかけてくれて

感激の瞬間♩

時折、ご家族で小さなお客様も来ていただきます

シェフがお料理を作ってる所を

カウンター越しに兄弟姉妹で並んで見てくれる子たち

「美味しかったよ」と言ってくれる子たち

素直な天使のまんまの子たちを見ていると

こちらがたくさんの幸せをお裾分けしてもらってる気がします♡

もうすぐクリスマス🎄

ご家族揃ってボーシュマンでお食事をお楽しみ下さい

シェフはサンタさんにはなれないけれど

とびきり美味しいお料理を作ってお待ちしてます★彡

☎︎0795062358

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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

2018.12.5(水)

クリスマスの支度が整いました

昨日は窓を開けて汗かくぐらいの暖かさでしたが

ツリーを出して

飾り付けをしてリースを玄関に飾りました

明日から少しずつクリスマスメニューです

週末は寒くなりそうですが

薪ストーブに火を入れ

ポカポカでお客様をお待ちしております♩

週末まだお席のご用意可能です

ご予約お待ちしております

☎︎0795062358

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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

2018.11.28(水)

12月のお知らせ

12/2(日)まで 山の芋フェア

クリスマスメニューは

12/8(土)からスタートします♩

12月はクリスマスシーズンという事で

\1500のワンプレートランチはお休みさせていただきます

ランチ・ディナーともに

\4000と\6000のコースになります

※12/23・24・25は\6000コースのみとなります

(税別、ディナーはサ10%)

月・水・金曜日をお休みしていますが

特に12月、いろんな集まりでお食事される機会があると

思います。

お早めのご予約で営業させていただくことも出来ますので

ご相談下さい。

慌ただしい季節になりましたが

1年の締めくくりに美味しいお料理とお喋りを

楽しみにいらして下さい。

お会い出来るのを楽しみにしています。

☎︎ 0795062358

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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

2018.11.26(月)

とうとうボーシュマンマダム、おかしくなったんちゃうか？

って思わないで下さいね。笑笑‼︎

ボーシュマンに来ていただくお客様が

本当に心配してくださったりお気遣い下さって

その度に本当に嬉しくて私は幸せ者やなぁと思うんです。

それで

元気な姿をお見せするのが一番の恩返しと思い

思い切ってアップしました。

つい先日撮ってもらった写真です。

昨年、断食中はガリガリ、ヒョロヒョロの姿で

ご心配をかけましたが

ご覧の通り二の腕も成長中。

エネルギーに溢れてるような気がして嬉しくて♡

シェフとボーシュマンでお客様をお迎えして

お客様の「美味しかった」の笑顔を見せてもらうのが

何よりの喜びの日々です。

本当にありがとうございます。

12月クリスマスシーズン突入

笑顔でお客様とお会い出来るのを楽しみにしています！！

☎︎ 0795062358

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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

2018.11.15(木)

紅葉が見頃の篠山です

昨日はシェフと篠山のお寺をまわり紅葉を楽しんで来ました♩

さて、11月も後半

営業日のお知らせです

不定休の月・水・金曜日お休みですが

・11/23(金)祝日のため営業します

ランチはあと2名様です

・11/28(水)営業します

・11/29(木)お休み

・11/30(金)営業します

※後半3日は変則ですのでお気を付け下さいね。

 

紅葉シーズンを迎え平日もランチはほぼ満席の日が

多くなっています

来週の3連休はお席割と空いてます。

☎︎ 0795062358

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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

2018.11.11(日)

美しい秋の日々です・・・

先日、東北から旅行の途中、お食事に来てくださったお客様が

お帰りの際に

「私たちのように喜ばれる方が

たくさんたくさんいらっしゃると思います

お身体に気をつけて、続けてくださいね」

と、声をかけて下さいました。

その数日後にもいつも来て下さるお客様に

「みんな楽しみにしてるから長く続けてね」と・・・・

ありがたい言葉を立て続けにいただき

心にじんわりと響きました♩

病気をしてなるべく仕事は控えめにとばかり

考えていましたが

ボーシュマンに来て下さるお客様が

喜んで幸せな時間を過ごして下さることが

私の喜びなのですね

1度しかお会い出来ない方

何度もお会い出来るお客様

毎回毎回が私にとっての宝物です

いつも本当にありがとうございます

これからもシェフと2人笑顔でお待ちしています♡

☎︎ 0795062358

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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

2018.11.4(日) 「山の芋フェア」に参加しています！！ 

2018.10.24(水)

朝晩、随分冷えてくるようになりました

あんなに暑かったのに、季節はきちんと巡ってくるのですね

先週の金曜日、寒さに備えて煙突掃除完了！！

今年も煙突掃除のおじさん、来てくれました。笑

さて、営業日とお休みのお知らせです

月・水・金曜日がお休みですが

10/29(月)、11/2(金)営業します

ランチ、ディナーともまだ空いています 

10/31(水)・11/1(木)連休いただきます

よろしくお願いします

☎︎ 0795062358

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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

2018.10.10(水)

今月の既に決まってるお休み

10/12(金)・10/15(月)・10/19(金)

10/24(水)・10/26(金)

基本、月・水・金曜日が定休日ですが

お早めのご予約で営業させていただいております。

10/17(水)ランチ満席、ディナーはご用意出来ます

1022(月)ランチ、ディナー営業しております←ご予約可  

写真はボーシュマン裏畑で栽培中の秋冬野菜

シェフがせっせと耕して、2人で種を蒔きました。

種まきして芽が出て

スクスク育ってくれるのが嬉しくて

なんと豊かな日々です！！

間引き野菜もぜひご賞味下さい

遅れてました黒枝豆もだいぶ膨らんでまいりました

少しずつお料理に登場するかも？

☎︎ 0795062358

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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

2018.10.4(木)

「㊗️R173開通！！」

昨年10月の台風で通行止めが続いていたR173

ようやく、ようやく開通しました！！

早速通ってみたのですが、一部まわり道の場所があるものの

スイスイ～っと能勢まで行けました！！

もう、クネクネ道を迂回していただく必要もなくなりました

長い間、ご不便をおかけしました

今年の秋は雨が多かったりで

黒豆の枝豆の成長が遅れていますが

まだまだ、栗づくしのメニューをお楽しみいただけます

3連休、すこーし台風も外れてくれそうだし

まだお席もご用意出来ます 

写真は秋の空がとっても綺麗だった昨日の夕方

ススキがこうべを垂れ、柿が色づき始めた

秋の里山をお楽しみに！！

ご予約お待ちしています

☎︎ 0795062358

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・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

    ワンプレートランチ 1500円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%別)

2018.9.29(土)

「ボーシュマンで聴く小型チェンバロの会」

台風が近づく中、しっとりとした雨音を

眺めながら素晴らしい小さな音楽会でした♩

「やすこさんが元気になられたから

ぜひ、聴いてもらいたくて・・・・」

と、演奏者の伊予田令子さんからお声を掛けていただき

今日の演奏会が実現しました。

メニューは

ワンプレートランチとイチジクのケーキに栗のアイスクリーム

小型チェンバロの何とも言えない軽やかな音色を聴きながら

イギリスの300年前から500年前の音楽

フランスの情景描写の音楽

ボーシュマンでニワトリを飼っているので

《雌鶏》という曲も入れていただき

最後のアンコールではバッハの《アリア》

やすこさんに、と演奏していただきました。

参加していただいたお客様も皆様楽しんで下さり

私たちもとても楽しい時間となりました。

また、このような機会をぜひ作りたいと思います。

今回来られなかった方も次回はぜひ♡

ありがとうございました！！

涼しい秋風が吹く頃

ボーシュマンでチェンバロを聴きながら

お食事とお茶をいかがですか？

https://www.facebook.com/events/2156027857944776/?ti=icl

2018.9.11(火) 

「柴田 雅章さん」作陶展のご案内 

明日9/12より阪急うめだ本店で始まります。9/18まで

ボーシュマンのポタージュに使わせていただいている

柴田さんの器。

移転してから7年もずーっと使い続けていますが

どれも欠けたり割れたりしていないのです！！

本当に丁寧なお仕事が伝わります。

今年は柴田さん、古希のスペシャル作陶展

ぜひ、お出掛け下さいませ！！