2020.9.8(火)

10月のボーシュマンオープンデー。

10月は祝日が㊗️ないのと黒枝豆シーズンなので

金曜日が2回オープンします！！

10月3日・4日

10月9日・10日・11日

10月17日・18日←この2日間はランチのみです

10月23日・24日・25日

10月31日

それから、今年はシェフの実家の黒豆の栽培が

大幅に少ないので黒枝豆の販売がありません。

お店ではシェフの黒枝豆楽しんで食べて下さい！！

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コロナ禍で長期お休みさせていただいていた

ボーシュマン

9月より元気いっぱい笑顔で再開しました！！

ランチ・ディナー 各6名様限定予約制

ランチ \6500(サ5%・税10%別)

ディナー \6500(サ10%・税10%別)

9月のオープンデー

9月5日(土)・6日(日)

9月12日(土)・13日(日)

9月19日(土)・20日(日)・21日(月)

9月26日(土)←この日はランチのみ4名様まで)

9月27日(日)

前日までのご予約にてお待ちしております。

金曜日に仕入れしますのでそれまでにご予約いただくと助かります。

ご予約はコチラ↓

☎︎ 079506235

2020.8.30(日)

おはようございます☀

朝から気持ちの良いお天気です

お店の入り口、昨年のアサガオのコボレダネで

今年も綺麗に花を咲かせてくれました。

お客様が来られるお昼には見られなくなるアサガオの花

今朝はあまりに綺麗だったのでご覧頂きたくて。

それでは、また。

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コロナ禍で長期お休みさせていただいていた

ボーシュマン

9月より元気いっぱい笑顔で再開致します。

ランチ・ディナー 各6名様限定

ランチ \6500(サ5%・税10%別)

ディナー \6500(サ10%・税10%別)

9月のオープンデー

9月5日(土)・6日(日)

9月12日(土)・13日(日)

9月19日(土)・20日(日)・21日(月)

9月26日(土)←この日はランチのみ4名様まで)

9月27日(日)

前日までのご予約にてお待ちしております。

ご予約はコチラ↓

☎︎ 0795062358

2020.8.29(土)

シェフのトマト畑より🎶

煮込み用のイタリアントマト

「サンマルツァーノ」

種蒔きしてから大きくなってくれたので

愛おしさが倍増♡

この他、オクラや米ナス

ツルムラサキにモロヘイヤetc・・・

夏野菜に加え

早くも秋の味覚、栗やイチジクも採れ始めました。

コロナ禍で長期お休みさせていただいていた

ボーシュマン

9月より元気いっぱい笑顔で再開致します。

ランチ・ディナー 各6名様限定

ランチ \6500(サ5%・税10%別)

ディナー \6500(サ10%・税10%別)

9月のオープンデー

9月5日(土)・6日(日)

9月12日(土)・13日(日)

9月19日(土)・20日(日)・21日(月)

9月26日(土)←この日はランチのみ4名様まで)

9月27日(日)

前日までのご予約にてお待ちしております。

ご予約はコチラ↓

☎︎ 0795062358

2020.8.18(火)

大変お待たせいたしました。

ボーシュマン再開のお知らせです。

コロナ禍の自粛生活によって

どのような暮らしがしたいのか？

ずーーーっと自問し続けていました。

周りが営業を再開していく中

なかなかオープン出来なかったのはそこにありました。

そしてようやく自分の中で納得のいくスタイルに辿りつきました。

それは、週末限定でレストランをオープンすると言うことです。

ここに移転して来た時

裏の畑で野菜を作ってお客様に提供&自分たちで食べる

と言うのが夢でした。

でも、お店が始まると畑をする時間はほとんどとれませんでした。

素敵な庭を作っていただいたのにほとんど手入れも出来ずにいました。

それが、自粛生活期間中

のんびりと畑をしたり

庭の手入れをする事が本当に心から楽しくて。

ずーーーっと自分と向き合いながら過ごしていた時

あ、これが良い♡

お客様にも来ていただける。

ゆとりを持って畑や庭が出来る！！

そう辿りつきました。

土日、祝日は1回ほど。(ゴールデンウィークも土日と祝日1日程度オープン)

前日はお客様の準備や仕込み。

残りの日を畑、庭の手入れ。もちろん、友人や家族との時間に使ったり

のんびり過ごす日もあったり。

こんな我がままな営業スタイルですが

最高に満足して頂けるお料理と空間をご用意出来ると信じています。

少しお料理の内容も変わりますがそれも楽しみに！！

ボーシュマンを愛して下さる皆様とお会いできる日を

今から心待ちにしています。

ランチ・ディナー 各6名様限定

ランチ \6500(サ5%・税10%別)

ディナー \6500(サ10%・税10%別)

9月のオープンデー

9月5日(土)・6日(日)

9月12日(土)・13日(日)

9月19日(土)・20日(日)・21日(月)

9月26日(土)←この日はランチのみ4名様まで)

9月27日(日)

前日までのご予約にてお待ちしております。

ご予約はコチラ↓

☎︎ 0795062358

長文に付き合って下さりありがとうございました。

10月のオープンデーも近々お知らせいたします。

ボーシュマン

堀江宙生

堀江靖子

2020.7.10(金)

《ホーリーバジルの苗プレゼントしまーす♩》

ボーシュマンマダムです

今回のパスタランチにお越しのお客様♡

6/7の満月の日に種蒔きしました

ホーリーバジルの苗

ご希望の方にお渡ししています。

香りもめちゃくちゃ良いので少し触れるだけで

癒されてしまいます。

ハーブティーにするも良し💛

プランターで玄関先で楽しんでも良し💛💛

切り花にして生けても可愛いです💛💛💛

聖なるバジル

手書きの取説付きです。

あ、7/11(土)のお席が余裕で空いてます。

お電話にてご予約の上お越しくださいね～

シェフの食べたいスパゲティ

パスタランチ \3000(税別)

詳細は今日のひとつ前の投稿見てくださーーーい！！

☎︎ 0795062358

明日から3日間です。

よろしくお願いします。

ご予約お待ちしてます。

電話　0795062358

7/1に更新したのですが不具合があり

2020.6.2(火)

6月になりました。

非常事態宣言も解除になり

隣の小学校へも子供たちが通学する姿。

少しずつ日常に戻りつつあります。

昨日は近くの森公園まで

わんこ達を連れてお散歩してきました。

ゆっくりとした時間がとても心地良く感じる日々です。

どのような形で再開するのが良いか。。。

少し立ち止まって考えています。

お問い合わせもいただいているのですが

再開までしばらくお待ち下さい。

ひとまず、6月はお休みさせていただきます。

ボーシュマン

2020.5.15(金)

ただ今、ボーシュマンは営業を自粛しております。

お久しぶりの「ボーシュマン ステイホーム便り」です。

写真はある日の風景

シェフとサクラとボーシュマンの裏畑で・・・・

シェフは畑を耕しながら

種蒔きしたり、きゅうりやインゲン豆の手をしたり。

私はポット蒔きした苗の様子を見ながら

育ってくれてる苗が本当に可愛くて。

発芽のタイミングが最高に嬉しくて

毎日、何回見んの？？ってぐらい小さな苗を見つめています。笑

あ、お庭のお手入れも進んでいます。

今朝、ツバメちゃんの雛が孵ったようで

小さな卵の殻が落ちていました。

スクスク育って欲しいです。

コロナの状況はずいぶん良くなってきていますが

今しばらく営業は見合わせる予定です。

また、お便りしますね。

2020.4.30(木)

ただ今、ボーシュマンは営業を自粛しております。

皆さま、いかがお過ごしですか？

とーーーっても空が美しく

新緑が美しい日々です。

毎朝、ポットに種蒔きしたりトマトやナスを

外に出し(まだまだ朝晩寒いので夜は屋内で過保護中)

水やりをしています。

小さな芽が出てるのを見つけた時の歓びは

とんでもなく嬉しくて愛おしさ、倍増します(笑)

裏畑でもシェフがせっせと畑を耕したり

種蒔きしたりで

どんどん野菜が育ってきています。

先日、久しぶりにヤギの散歩を思い立ち

引きずられそうになりながらももちゃん、さくら

それぞれの散歩？決行ーーー！！

さくら散歩中、ももちゃんが羨ましそうに見てる絵(写真)

ももちゃんは年功序列で先に行ったんだよ！！忘れたか、、、

あまりに美しすぎてさくらに引っ張られながら

必死のシャッターチャンスでしたー

(靖子、頑張りました！！)

そんなボーシュマンのステイホーム便り♩

また、お便りしますね～

2020.4.17(金)

昨日は嬉しい事とヒヤヒヤする事がありました。

嬉しい事は

我が家のツバメちゃんにようやくパートナーが出来たこと♩

3月末に1羽で帰ってきたツバメちゃん

毎日1羽しか見かけず

時々、このドアのところで呼び込み(笑)

それでも毎晩一人ぼっちでした。

昨日、朝から賑やかな鳴き声とともに

2羽仲良く巣作りを始めました～♡

次は雛の誕生が楽しみです。

ヒヤヒヤした事は・・・・・

ヤギのサクラちゃんの失踪事件！！

私が畑にいたらシェフが「サクラがおらへん」と

「どこ探してもおらへん！！」

あちこち探し回った結果

なんと、サクラちゃん川を渡ったようで

向こう岸の草むらで

ムシャムシャ食べていました。

笑い話で済んで良かった～

ツバメの巣作りの様子を観察したり

いろんな野菜の種蒔きをして

お家時間を過ごしているボーシュマンです。

皆様も穏やかな時間をお過ごし下さい╰(*´︶`*)╯♡

2020.4.6(月)

〈お知らせ〉

桜がとても綺麗に咲きました。

コゴミやワラビ

裏山ではタケノコも出始めました。

大変残念ですが

今後の営業については

現在ご予約をいただいてるお客様までとし

今の状況を踏まえ皆さま方、私たちの

安全を考えしばらくの間、お休みをする事を決めました。

食べていただきたい物がたくさんあります。

今の状況が1日も早く良くなり

また皆さまにお料理を

ご準備出来る日をワクワク楽しみに♩

しっかり野菜を育ててお待ちしています。

ちょくちょく近況報告させていただきますね！！

少しでも早く収束する事を祈って♡

ボーシュマン

シェフ&マダム

2020.3.16(月)

2月のこと

ママのバースデーのお祝いに来てくれた

可愛いお客様♡

〈お知らせ〉

お客様に安心してお食事を楽しんで

いただくため

マスクをしてサービスをさせていただきます。

また、チーズをお選びいただく時のプレートも

サンプルとして写真をお見せしています。

*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

1日も早く新コロナウィルスが終結し

写真のようにみんなが楽しく食事し

安心して過ごせる日が来ることを祈って♩

☎︎ 0795062358

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

ご予約に合わせ不定休で営業しています！！

・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%)

2020.3.6(金)

“ロワ  11歳♡”

ボーシュマンの隠れアイドル・ロワ

本日11歳になりました。

今朝は8キロの道のりを

元気いっぱいお散歩してきました！！

「これからもどうぞよろしくです」ロワより♩

☎︎ 0795062358

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ご予約に合わせ不定休で営業しています！！

・ランチ 12:00~15:00

    コース 4000円・6000円(税別)

・ディナー 18:00~22:00

    コース 4000円・6000円(税別・サ10%)