表記のようにそば街道祭りを開催することになりました。
会場が決まるのが遅くなっていましたがキャンプリゾート「森のひととき」が
快く引き受けてくださいました。
開催日時は４月７日（日）です。
そば屋６軒とクラフト１０店？音楽と盛り沢山に考えています。
現在内容は企画中ですが皆様の中に音楽に協力するよとか
クラフトに出店するよという方がおられましたらご連絡下さい。
尚詳細は２月末までに決定する予定ですのでよろしくお願いします。
チラシの案（骨子）以下の通りです。
内容が決まったらデザイナーの徳平さんに作ってもらう予定です。

増設分の外観です



ドアを開けると手洗いがあります



土間部の男小便



男女共用のトイレ　土間



男小便　

以上が増設分です。
もう一つ既設のトイレを女性専用にしました。

これで団体さんが観光バスで来てもOKです。
準備万端整いました。

トイレの増設工事もほぼ完成！後は手すりをつけて１００％完成となるが
２月９日から始まった年中無休でランチが何時でもOKという営業だが
スタッフも徐々に慣れてきた。
今まで休みだった火曜日も今日で２回目の営業になったが３組９人と
お客様がきてくれた。
火曜日営業中が知れるまで時間がかかると思うが一応順調な滑り出しである。

メニューにいくつかの不備があり、昨日、今日と訂正したメニューをそろえるのに
今日も１２時を超えてしまった。

ところで昨日はNHK朝の連ドラ「純と愛」で愛の母親役をしている若村真由美さんと村上信夫アナが来てくれた
45分しか時間が無いということで1時間半かかるそば膳を超特急新幹線級で出した。
役ではかなりきつい役で出ているが実態は超美人で笑顔の素敵な方だった。

さて、今日の日曜日は23人のお客様で12時に重なり席が満席になる状態だった。
この時期と天候が悪い中ではよい状況だ。

ところで今日の特筆は店から真正面に見える東勅使の方で火事があり、それも異常な黒煙が上がった。
その勅使に家があるN谷さんが今日はSTで店にきていた。
急遽家の状況確認のために帰ってもらったが家は大丈夫で火事は工場の材料が燃えたとのことであり
とにかく安どした。

昨日どうしても認識してくれなかった電子カードだが店に置いていたPC（ビスタ）
でやって見ると一発OKであった。
福知山税務署が受け付けてくれた。
ほっとしました。
ようやく胸のつかえが下りた感じです。
ようやく2013年の目標に向かって専心することができます。
しかし、毎年なんかでつまずく。年だね！！

今日はやるぞ！！
と決めて早めに帰宅！！
一応順調に進んで最後の段階まで来た。
税務署に送るとこまで来たが？？
最後の電子証明が読み込まない。色々やったがダメである。
去年も同じでウインドーズ７でダメで前のウインドーズビスタはOK
だった。
とにかく明日ビスタでやってみよう。
いらいら！！イライラ！

2月12日は火曜日です。
そうです、今までは定休日です。そして2月9日から始めた年中無休でランチ（予約不要）もいつもOKという
営業を始めてから初めての火曜日です。
なんせブログと食べログだけに新営業告知しただけなの恐らくマダマダ知られていない筈である。
ということで今日はお客さんはゼロだろうと思ってました。
だが、結果は2組6人でゼロは免れました。1組の方はネットで年中無休を知ったということで告知した甲斐が
あったということです。

ところでトイレの増設工事は完成の筈が一部手直し工事が残ってしまいました。
後２，３日かかるようです。

3週間かかったトイレ工事も完了しました。（一部補修工事もありますが）

そして、2月9日から年中無休の営業が開始しました。
メニューも新メニューが誕生しました。
それは予約無用のランチセットです。
ランチAは常に用意してます。
らんちBは平日の週替わりランチセットです。

是非ともご利用ください

例年行われている牡蠣を食う会が2月4日行われました。
美味しい牡蠣を楽しくみんなで食べました。
久しぶりに大名草庵に宿泊！お世話になりました。

トイレ増設工事中で庭席は少々建設現場的になっている。
ところが今日ワンコ同伴の庭席希望お客様が来られた。
事情を承知ということで入って貰いました。
さて、今日のワンコの名前はポピーというそうです。
人懐こいワンコです。ご主人様の様子がかなり気になる子でした。

奥丹波そば街道が６軒のそば屋になったことからいよいよ
らしくなってきた。
そこで、そば街道祭りを開催して地域のそば文化向上と
活性化に一役買おうと計画しているのだが？？？
なんせ、会場が無い。
公共の会場に何か所か掛け合ってみたがお金を取るのは
商売になるから貸せないという。
我々６軒のそば屋は土曜、日曜ではそのようなイベントで売り上げるよりは
はるかに店で商売した方が良い。
木工作家の乾さんも販売もする展示会は公共といわれる箱モノは借りられないと
嘆いていました。
役立たずの公共箱ものメ！！！

丹波市春日町東中に柳田さんご夫妻が居る。
この地は丹波大納言小豆発祥の地で有名だ。
ここの小豆の鞘は黒いのが特徴でここで作る人たちの会があるが
黑鞘会という。
さて、その柳田さんの小豆工房やなぎだでは小豆を使った一品を使って
お休み処を始めた。


その為に女将さんが蕎麦掻ぜんざいを出すためにそばんちで練習して提供し始めた。
その反響は中々良いという。大変嬉しい。


お客さんがくつろぐ場所は立派な座敷で縁側からの眺めも良い。


広々としたきれいなお座敷で良い景色を眺めながらの小豆を使った品の数々を
ゆっくりくつろぎながらいただけるとても良い空間になったいます。


皆様もお出かけ下さい。
「小豆工房やなぎだ」です

息子「純」が正月休みが無く帰宅できなかった代わりに１月２２日帰宅しました。
昨年１２月３０日に記事にしたカイラのご主人は息子と東京工場で一緒だったということで
家族で行くことになった。
前回は営業時間前で食べることが出来なかったので私も期待して行きました。
今回私たちを入れて５組１２人のお客様です。
冬期間、この山の中でのお客さんで「流行ってるね」と言ったら大平さんはたまたまだと謙遜してました。
温野菜で和食では八寸ような一品です。


美味しかった。


ピザ釜で焼いてます。
これが出来上がり


これも美味しかった
パスタも美味しかったが写真を撮り忘れました。

ひとしきり会社の東京工場のことやら話しました。
東京都港区生まれのご主人の思い切った生き方に感動しました。
息子と大平さんの記念写真！！



皆様、イタリアン苦手な私が美味しかったと太鼓判！！一度は行ってみては如何！

１月２５日、２回目の県民局のそば打ち体験会が丹波の森公苑で行われました
昨年１１月、３軒から６軒に増えた奥丹波蕎麦人会！が初の行事として行うことができました。
６軒すべての亭主参加とお手伝いさんも４人と豪華な体験会です。
まずは見本打ち！良く見て打つべし！！


そしてわが２班は男性２人女性３人です。
相変わらず女性には大人気！！（自称）


男性も入れて２班のオールキャスト！！
楽しいそば打ち体験でした。
最後に記念写真


今回の世話役大名草庵の西岡さん！ご苦労様でした。
そば打ち道具一式をお貸しくださった井上さん！ありがとうございました。

今日は水曜日で今までの営業ではランチの日
ということは予約が要らない日なのでお客さんが来るかもしれない
ということで張り切って出勤したら


今日の工事は季節の配管と繋ぐ作業とかでトイレ全然使えず。
ということは休みに決定

どうやらお客様もやっぱり来られたらしく
ごめんなさい！！
と増設工事は佳境に入ってきました。
ところが外観はほぼ完成形が見えてきました。



明日、予約が４組入って１０人は超えそうです。
しばらくぶりに張り切ります。

土曜日、日曜日と弟子の秀君が出張そばのためいなかったので
久しぶりに釜を扱いました。
ところが、お湯の吹き上がりが遅く良く見ると３個のバーナーのうちセンターの
バーナーがおかしい。
炎がブルーでなく赤っぽく長い。釜の真ん中が煤が分厚くくっついている。
これは間違いなく不完全燃焼である。
この状態で大分長いこと使ってたようだ。
この変化に気が付かなかったのだろうか？？？
ということで月曜日に点検した。大事にならなければいいな？と釜の下に
顔を突っ込んで調べた。
初めての点検である。
しかし、そこはボイラー一級士、液化石油ガス取扱い主任者、鋭く原因を見つけだした。
空気取り入れ口が蜘蛛の巣にそば粉がくっついて塞がっている状態だ。
幸い今コンプレッサーを使っている業者がいた。借りて強烈エアで蜘蛛の巣を吹き飛ばす。
そして、燃焼テスト！！
美しいブルーの炎！！治りました。
手はもちろん顔まで煤だらけ！！
しかし、これで茹でガマの性能は元に戻った。万歳!!

お客様ゼロの土曜日！どうなる日曜日！祝祭日
と心配してましたが
日曜日１３人、月曜日１０人、少しほっとしました。
さて、日曜日にはワンちゃん組が２つ、いえホントは３つありました。庭席は２組までなので
ごめんなさい！！
おとといのワンコ紹介
名前がナツ


隣のジェフが大いに気になる。
「いい男だわん」
さて、そのジェフはというと


すっかり夏が気に入りウインクまでしてました。

おとといのワンコ２犬でした
さて、このわんこ来客のため大急ぎで薪ストーブを焚きました。
お蔭で、庭席はぽっかっか！！

しかし、今日からこの庭席はトイレ増設工事のため２月８日まで使用できません。
ごめんね！！わんちゃん！！営業再開したらまたよろしくね！！

朝、少し雪がちらつく天候でしたが計画通りにトイレ増設工事が始まりました。
約３週間の工事期間です。
この間そばんちの営業は無しとアナウンスしていました。
しかし、少し工事の音を我慢していただければ営業できるとのことで
お電話いただければ営業することにいたしました。
特に日曜日は工事も行いませんので営業いたします。
ご利用下さい。

土日祝祭日でお客さんゼロは中々無いのですが
今日はその珍しい一日でした。
ということで
柏原ハピネスと政治カフェに行ってきました。
吃驚したのは自動車の中にピザ釜が組み込まれていたやつです。


美味しそうでしたが、お弁当を食べてから行ったので残念ｂながらパスしました
車の外側はこんなものです。煙突が出ています。



それから関学スタジアムでの政治カフェ参加




中々難しい話がありましたが
要は市民が行政を変える。市民の政治に対する参加すること、参加の仕方は色々ある。ということかな？？

ラジオ関西おもしろ丹波学旅行社の番組で奥丹波蕎麦人会を紹介されましたが
その様子が紹介されています
おもしろ丹波学旅行社（http://jocr.jp/blog/tanba.php）を覗いてみてください。