こんにちは ぐっと秋も深まり、紅葉シーズンも終盤ですね。 紅葉狩りにはお出かけされましたか? 私は先日、但馬の安国寺までドライブしてきました。 お目当てはドウダンツツジ みごとな色づきでした！！ 落葉までのほんの数週間だけみせる、樹々の『今だけ』の表情に感動しました… この『今だけ』は、お野菜にも言えること。 旬の短い期間に、甘味や風味が・・・

この秋、sasaraiは全館 10月と11月のお休みを火曜日のみに変更いたします　(mokono を除く) 　＊＊＊＊ ＜営業時間＞ 　水曜日ー月曜日　10:00－19:00　営業 　　　　＊mokonoは平常通り金曜－日曜の11:00－17:00の営業です ＜定休日＞ 　10月 　２日(火)・９日(火)・１６日(火)・２３日(火)・３０日(火)　 　11月 　6日(火・・・

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10月と11月の定休日変更のお知らせ 2カ月だけの時限立法です sasaraiは（mokonoを除く）全館10月と11月のお休みを火曜日のみに変更し 水曜から月曜の10:00－19:00の営業となります ＊mokonoは平常通り金曜－日曜の11:00－17:00の営業です

先日 神戸大学大学院農学科で 梨と葡萄の農場を見学させて頂きました 大変興味深いお話を伺い また研究途中の薫り高い山梨を試食させていただき この梨が店頭に並んだりスイーツになったりと 想像するだけでわくわくします 普段お邪魔することのない研究施設だけに 貴重な時間を過ごすことができました 少しだけですが分けて頂く事の出来た 糖度が20度を超えていて雑味がなく素直・・・

ささらいは大きな母屋と中庭をはさみ4つの蔵があります 母屋を入って左手奥には地場野菜を使ったコース料理のレストラン&カフェと厨房 まっすぐ奥に進むとプリンや焼き菓子などスイーツの販売と 新たに始まった日置パン　自家製天然酵母と国産小麦パンの販売 そのまま奥へ進み母屋を出て1番目の蔵はひよこ文庫と自然派食品のセレクトショップ 次の蔵はこの度オープンした日置パンのサンドイッチプレート・・・

今なら、ご試乗・査定をされた方に素敵なプレゼントを進呈！

まだまだ先と思ってましたがもう明日は蔵びらきです 何やかやと準備に追われて先ほどやっと終わりました 後は明日の晴天を祈るだけです 大変お待たせいたしましたが日置パンのランチスペースが土蔵にて プレオープンいたします 明日はサンドイッチプレートとドリンクの限定メニューで始めさせていただきます ぜひお立ち寄りください 塩糀を使った全粒粉ブレット・・・

秋の篠山はおいしい、たのしいがいっぱい その名も有名な丹波栗や山の芋に 黒大豆枝豆は篠山の秋を代表する味覚で遠方からも多くの方が買い求めに来ます そして紅葉も篠山の魅力 ささらいの近くには紅葉で有名な洞光寺もあります 魅力いっぱいの秋の篠山を満喫して頂けるようsasaraiは営業日を増やして 皆様のご来店をお待ちしてます 10月と11月の定休日変更のお知らせ ・・・

この夏新しく仲間入りした日置（ひおき）パン もーすぐサンドイッチﾌﾟﾚｰﾄのランチを土蔵で始めます そこで使うテーブルを土蔵のイメージに合うように こつこつリメイクしていたものがついに完成しました と云っても 作業のほとんどは呉ちゃんがしてくれました あっ、呉ちゃんは僕の古い友人で 日置パンでパンを焼いてくれている呉本シェフです ・・・

立秋をむかえてもまだまだ暑い日が続きますね… みなさまいかがお過ごしでしょうか？ sasaraiでは残暑にも負けず、 2人の頼れるお父さんたちが頑張ってくれています まもなくオープン予定の焼きたてパンと 有機野菜を使用したサンドイッチランチのお店 その開店準備のために トントン… ゴリゴリゴリ… 普段は繊細な手つきで美味しいお料理や・・・

世界で一本、自分だけのスプーンを作りませんか ささらいのレストラン&カフェで使っている木のスプーンとフォークは 木工作家の難波さんの作品です 今回の蔵びらきでは難波さんによるスプーン作りのワークショップを開催します 出来上がったスプーンでプリンを食べて頂くおまけ付き 開催時間 11：30～13：00　 14：00～15：30 参加費　2500円 ・・・

蔵びらき　革のがま口を作るワークショップの予約受付中です 所用時間:約90分 参加費用:3800円材料費込み 開催時間 11時30分〜 (最終開始時間は14：00頃) チクチクと手縫いで革のがま口を作ります。 小銭入れや小物入れとしてお使い頂けます。 ・ぷっくりしたマチ有りタイプ。 ・便利なポケットタイプ お選び頂けます。 ご予約は必要事項を・・・

ささらい　なつまつり　2012年　「蔵びらき」 篠山の蔵が4つある古いお屋敷で ちいさな夏まつりをひらきます いつものささらいに13店が加わって 賑やかなひと時 夏の終わり　まだ緑の濃い日置へ 是非遊びにいらしてくださおい こちらからフライヤーがご覧になれます 参加店舗一覧 ・にじいろ農園 ・めぶき農房 ・伝田農産 ささらいが日頃お世話に・・・

丹波新聞に　 ささやま　宵待ち 夕涼みを取材していただきました。

お盆期間中はにたくさんの方にご来店いただき・・・感謝 本当にありがとうございました。 先日、スタッスの吉竹が作ってくれた暖簾が 夏空と歴史ある屋敷によく似合います。 ささらいは 8月20日（月）－8月24日（金）まで全館夏季休暇いたします。

食べて・聴いて・感じる夕涼み 夏の夕暮れ、 涼やかな風が吹き抜ける旧家 縁側や中庭でまったりと 夕涼みしませんか。 ちょっと懐かしい日本の夕涼みです。 日時 ： 8月18日（土） 　　　　　17 :00～19:45 場所 ：ささらい　篠山市日置397 参加費： 1800円 （サンドイッチプレート＆有機珈琲､紅茶など１ドリンク付き。） ピール・・・

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毎日暑い日が続きますがお元気ですか。 暑い暑いと云ってる間に夏も半分終わりです 8月7日は立秋 夜には秋の虫たちの合唱が始まり 夏野菜も終盤を迎えます さて 気になるお盆の営業は下記のとおりです 8/9（木）－8/19（日）は営業いたします。 8/20（月）－8/24（金）まで夏季休暇いたします。 夏のささらいはイベントも盛りだくさんです 8/18（土）・・・

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