朝6時

外気温2.5℃

うわぁお！　寒い！

こんな日は、昼間の気温が高くなる。


安納芋を掘る・・・




普通の芋は、すっと、抜けるが、

安納芋は、地中深く育つのでユンボなしでは、掘れない・・・





500本から始まり

あと残すところ50本




やっと、ここまで来た


皮が薄いので、素手で掘る・・・


土をそっと落とし、はさみで、むだな根を切り、

16℃以下にならないよう、毛布、ホットカーペット、暖房で

温度調節しながら、一か月以上熟成させる


手のかかる安納芋・・・過保護じゃ〜ぁ！



手はがさがさになり、腰は痛くなるし・・・


やっと、あと50本となった・・・